甘油三酯高不能吃高脂肪食物、高糖食物和含酒精饮品等，这些食物会促使甘油三酯升高，避免食用有助于控制血脂水平，是改善甘油三酯高状况的重要饮食原则。
1、高脂肪食物
- 动物脂肪类食物是甘油三酯高者应避免的，如肥肉，无论是猪肉、牛肉还是羊肉的肥肉部分，都含有大量的饱和脂肪酸，这些饱和脂肪酸在体内会转化为甘油三酯，进一步升高血脂水平。动物内脏如肝脏、肾脏、心脏等也是高脂肪食物，不仅脂肪含量高，胆固醇含量也很高，食用后会加重肝脏代谢负担，促使甘油三酯升高。
- 油炸食品同样要远离，像炸鸡、炸薯条、炸丸子等，在油炸过程中吸收了大量油脂，这些油脂进入人体后会导致甘油三酯迅速上升。奶油制品如奶油蛋糕、黄油面包等，富含饱和脂肪和反式脂肪。
2、高糖食物
- 糖果类是典型的高糖食物，如各种硬糖、软糖、奶糖等，含有大量的简单糖类，进入人体后会迅速被吸收转化为甘油三酯。含糖饮料如可乐、雪碧等碳酸饮料，以及各种果汁饮料，其中的高糖成分会增加肝脏合成甘油三酯的原料，导致甘油三酯升高。
- 甜点也是高糖食物的重要组成部分，像蛋糕、甜甜圈、蛋挞等，这些食物除了含有大量的糖，还可能含有较多的油脂，双重作用下会使甘油三酯水平大幅上升。
3、高盐食物
- 腌制食品如腌肉、腌菜、咸鱼等属于高盐食物，高盐饮食会影响肾脏的代谢功能，肾脏功能受到影响后，对甘油三酯等脂质的代谢也会间接受到干扰。而且腌制食品往往还含有较多的脂肪，食用后不利于甘油三酯的控制。
- 加工肉类如香肠、火腿等，除了含有较多的盐分，还含有一定量的脂肪，过量食用会使甘油三酯升高，同时增加心血管疾病的风险。
4、含酒精的饮品
- 各类酒都不适合甘油三酯高的人饮用。白酒中的酒精含量高，酒精进入人体后，主要在肝脏代谢，会干扰肝脏对甘油三酯的代谢过程，促使甘油三酯合成增加。啤酒虽然酒精含量相对较低，但含有较多的碳水化合物，饮用后同样会导致甘油三酯升高。葡萄酒如果过量饮用，也会对甘油三酯水平产生不良影响。
甘油三酯高的检查包括血脂、肝功能和血糖检查，血脂检查确定甘油三酯水平，肝功能检查了解肝脏代谢，血糖检查排查相关疾病，这些检查有助于全面评估病情。
甘油三酯高的治疗方法
- 增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入，蔬菜如西兰花、芹菜、菠菜等，水果如苹果、香蕉、橙子等，全谷物如燕麦、糙米等。这些食物有助于降低血脂，促进肠道蠕动，减少甘油三酯的吸收。要控制食物的总量，避免暴饮暴食。
- 适当的运动对降低甘油三酯非常有效，可以选择有氧运动，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等。每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。运动可以提高身体的代谢率，促进脂肪的燃烧，从而降低甘油三酯水平。
- 如果甘油三酯水平过高，可能需要药物治疗。常用的药物有贝特类药物，可以降低甘油三酯水平。他汀类药物除了降低胆固醇外，对甘油三酯也有一定的降低作用。在使用药物治疗时，要遵医嘱定期复查血脂、肝功能等指标，以评估药物的疗效和安全性。