钙是人体必需的一种微量元素,对骨骼健康至关重要,同时也参与到神经传导、肌肉收缩、血液凝固等多个生理过程中,为了维持足够的钙摄入量,可以从日常饮食中获取,如奶制品、鱼类、豆类及制品等。

1、奶制品:无论是全脂还是低脂牛奶都是很好的钙来源,酸奶除了含有丰富的钙外,酸奶中的活性乳酸菌还有助于改善肠道健康,奶酪尤其是硬质奶酪钙含量较高。
2、鱼类:鲑鱼富含钙质的同时也含有健康的欧米伽-3脂肪酸,沙丁鱼连同骨头一起食用时,也是钙的较好来源。
3、豆类及制品:使用硫酸钙作为凝固剂制作的豆腐含有较高的钙,黑豆不仅富含蛋白质,还含有一定量的钙。绿豆芽虽然不是豆类,但绿豆芽中含有一定的钙。

4、坚果类:榛子、杏仁、核桃、栗子、花生等坚果类食物中也含有较多钙质,这些坚果不仅美味,还富含不饱和脂肪酸和其他有益营养素。
5、绿叶蔬菜:虽然菠菜含有草酸,可能影响钙的吸收,但仍然是一个不错的钙源,芹菜的叶子部分比茎含有更多的营养素,包括钙。西兰花除了钙之外,还富含维生素C和其他抗氧化物质。
在准备蔬菜时,尽量选择清蒸或煮的方式,避免长时间高温烹饪,以免破坏其中的营养成分。如果对乳糖不耐受,可以选择强化钙的植物性饮品,如豆浆、杏仁奶或其他谷物饮料。

