糙米适合糖尿病人食用，具有辅助体重管理以及富含膳食纤维等特点，能稳定血糖、助力体重控制、促进肠道健康，利于糖尿病人的健康管理。
1、缓慢供能：糙米中的碳水化合物被消化吸收的速度较慢，能够持续稳定地为身体提供能量，避免因能量供应忽高忽低而影响身体代谢，使得糖尿病患者在进食糙米后能保持较长时间的饱腹感和充沛精力，减少因饥饿感导致的加餐行为，有助于维持全天的热量摄入平衡和血糖稳定。
2、低升糖指数：糙米的升糖指数相对较低，在进入人体后，不会引起血糖的急剧上升，而是缓慢地释放葡萄糖，使血糖水平较为平稳地升高，从而有利于糖尿病患者控制血糖波动，减少高血糖和低血糖带来的风险。
3、辅助体重管理：由于糙米的饱腹感强且热量相对较低，有助于糖尿病患者控制体重，肥胖是导致糖尿病发生发展的重要危险因素之一，通过合理食用糙米来控制体重，能够减轻身体负担，改善胰岛素抵抗，进一步促进血糖的良好控制，形成一个有利于健康的良性循环。
4、富含膳食纤维：糙米含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少患者对其他高热量食物的摄入膳食纤维可在肠道内形成一种黏性物质，延缓碳水化合物的消化和吸收，进一步稳定血糖水平，并且有助于促进肠道蠕动，预防便秘等糖尿病患者常见的肠道问题。
糖尿病患者食用糙米时需留意多方面，应控制食用量，避免一次性进食过多，以防热量超标，烹饪方式以简单蒸煮为佳，减少油炸、油煎，防止额外油脂摄入，食用时搭配富含蛋白质与蔬菜，确保营养均衡。
糖尿病人食用主食的注意事项
- 根据个人的身体状况、活动量以及血糖控制目标，精确计算每日主食的摄入量，并严格遵循。一般轻体力劳动者每日主食量可控制在200-300克，避免主食摄入过多或过少影响血糖稳定。
- 在选择主食时，不能只局限于精细米面，应将糙米、全麦、燕麦、荞麦等粗杂粮与大米、白面等精细粮按一定比例搭配食用。
- 尽量减少食用经过精细研磨、过度加工的主食产品如精制白面包、糕点、米粉等，这类食物在加工过程中，膳食纤维等营养成分大量流失，消化吸收速度快，容易导致血糖快速上升。