胃炎晚期这个说法不太准确，可能是指慢性萎缩性胃炎伴重度肠化生、异型增生等严重情况或出现严重并发症的阶段。如慢性萎缩性胃炎伴重度肠化生未癌变时积极治疗可长期生存；伴低级别异型增生积极治疗可达10年以上，否则3-5年可能恶化。
1、慢性萎缩性胃炎伴重度肠化生未癌变：如果患者积极治疗，定期复查胃镜和病理检查，通过药物控制病情发展，改善生活方式，如戒烟戒酒、规律饮食等，患者可以长期生存，5-10年甚至更久都有可能保持相对稳定的状态。但如果病情持续进展且未得到有效控制，可能会发展为胃癌，生存时间则会受到极大影响。
2、慢性萎缩性胃炎伴异型增生：在发现低级别异型增生后，若能及时采取内镜下治疗，如黏膜切除术，并配合后续的药物治疗和定期监测，患者预后较好，生存时间可达10年以上。若不积极治疗，低级别异型增生有可能发展为高级别异型增生或胃癌，生存周期会明显缩短，可能在3-5年出现病情恶化。
3、慢性萎缩性胃炎伴异型增生：高级别异型增生属于胃癌的癌前病变，这种情况如果及时进行手术治疗，如胃部分切除术，且术后恢复良好，无癌细胞残留和转移，5年生存率可达80%左右，10年生存率约60%。若手术切除不彻底或已经出现转移，生存时间可能仅有1-3年。
4、胃炎合并严重出血、穿孔等并发症：如果是急性大量出血或穿孔等紧急情况，若能及时进行手术修补、止血和抗休克等治疗，患者恢复后对生存时间影响不大。但如果治疗不及时，因出血性休克或严重感染导致多器官功能衰竭，可能在数天至数周内危及生命。
患者要严格遵循医嘱治疗。如果需要服药，要按时按量，不能擅自停药或换药。戒烟戒酒，保持规律作息，避免熬夜和过度劳累。保持良好的心态，避免过度焦虑和紧张，因为情绪对病情也有影响。定期复查，包括胃镜、血常规、生化指标等检查，以便及时发现病情变化并调整治疗方案。
胃炎严重阶段可通过哪些方式提高生活质量
- 选择易消化的食物，如小米粥、山药糊、软面条等，这些食物质地柔软，对胃黏膜的刺激小，有助于减轻胃部消化负担。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃部炎症和不适。多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如西兰花、胡萝卜、苹果等，采用榨汁或蒸煮等方式烹饪，有助于补充营养。
- 遵循少食多餐的原则，将每日三餐分为5-6餐，每餐适量进食。这样可以避免一次进食过多导致胃部过度扩张，减轻胃酸分泌过多带来的负面影响，保证身体摄入足够的能量和营养。进食速度要慢，细嚼慢咽，有利于食物在口腔内充分咀嚼，与唾液混合，便于在胃内消化。
- 严格按照医嘱进行治疗，按时服用药物，如抑酸剂、胃黏膜保护剂等，不要自行增减剂量或停药。定期复查胃镜、血常规、生化指标等，了解胃部病情变化和身体的营养状况。如果出现新的症状，如胃痛加剧、呕血、黑便等，要及时就医，调整治疗方案，防止病情恶化影响生活质量。