中度贫血患者可多吃动物肝脏、瘦肉、红枣、黑木耳等食物，食物富含铁等营养物质，有助于改善贫血状况。
1、动物肝脏：动物肝脏是补血的良好食物来源。富含铁、蛋白质、维生素A、维生素B12等营养物质。铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素B12能促进红细胞的发育和成熟。
2、瘦肉：瘦肉也含有丰富的铁元素，且为血红素铁，人体吸收率较高，瘦肉还富含蛋白质，有助于维持身体的正常代谢。可以选择煮、炖、炒等方式烹饪瘦肉，既能保证营养，又容易消化吸收。
3、红枣：红枣是常见的滋补食品，对贫血有一定的改善作用。红枣中含有多种维生素、矿物质和氨基酸，具有补中益气、养血安神的功效。可以直接食用红枣，也可以将红枣煮粥、煲汤或泡水喝。每天适量食用红枣，能够补充身体所需的营养，提高身体的造血功能。
4、黑木耳：黑木耳富含铁、钙、磷等矿物质，其中铁的含量极高，还含有多种维生素和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。黑木耳可以凉拌、炒菜或炖汤，口感鲜美，适合中度贫血患者食用。经常食用黑木耳，有助于增加血红蛋白含量，缓解贫血症状。
中度贫血患者在饮食调整的同时，应注意饮食的均衡和多样化，不要单纯依赖一种食物。避免饮用浓茶和咖啡，如果贫血症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行药物治疗，还要定期复查血常规，了解贫血的改善情况。
中度贫血不能吃什么
- 中度贫血患者应限制食用含鞣酸较多的食物，如柿子、茶叶等。鞣酸会与铁结合，形成难以被人体吸收的复合物，从而影响铁的吸收。铁是合成血红蛋白的关键原料，铁吸收受阻会进一步加重贫血症状，延缓身体的恢复。
- 像油炸食品、肥肉等高脂肪食物，中度贫血患者也应尽量少吃。高脂肪食物会抑制胃酸分泌，而胃酸有助于铁的溶解和吸收。过多摄入高脂肪食物会降低铁的吸收率，不利于贫血的改善。高脂肪食物还可能加重肠胃负担，影响其他营养物质的吸收。
- 辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，中度贫血患者要避免食用。食物可能会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠不适，影响营养物质的消化和吸收。贫血患者本身身体较为虚弱，需要良好的消化吸收功能来摄取营养，食用此类食物可能会加重贫血状况。