手被油烫伤后皮肤变红，此时可采取多种方法综合使用，以取得更好的治疗预后。具体采取的措施包括立即降温、保护创面等。
1、立即降温：烫伤后应第一时间脱离热源，将受伤部位浸入流动的冷水（15-25℃）中持续冲洗15-20分钟，或用冷毛巾湿敷（每2分钟更换一次）。冷疗可降低局部温度，收缩血管减少渗出，同时抑制前列腺素等致痛物质释放，疼痛缓解率可达70%以上。注意避免使用冰块直接冰敷，以防冻伤加重损伤；若烫伤面积较大（超过手掌大小），需控制冷疗时间在10分钟内，避免体温过度降低。
2、保护创面：降温后轻柔擦干患处，观察皮肤状态：若仅表现为红肿、无破溃，可涂抹烫伤膏（如湿润烧伤膏、京万红软膏），其含有的麻油、冰片等成分能缓解疼痛、促进上皮修复；若局部出现小水疱（直径＜1cm），需保留疱壁完整性，用碘伏消毒后覆盖无菌纱布，避免摩擦破裂；若水疱较大或已破溃，需用无菌注射器抽去疱液（保留疱壁），预防细菌（如金黄色葡萄球菌）感染。
3、药物干预：轻度烫伤可口服非甾体类抗炎药缓解疼痛，持续2-3天；若红肿明显，可短期服用抗生素预防感染，尤其适用于免疫力低下者（如糖尿病患者）。对于疼痛剧烈者，可在医生指导下使用利多卡因凝胶局部涂抹，阻断神经传导，但需避免长期使用影响愈合。
另外，烫伤部位需保持清洁干燥，避免沾水及接触污染物。饮食上增加蛋白质（如鸡蛋、鱼肉，每日50-75g）、维生素C（如橙子、西兰花，每日100-200mg）及锌（如牡蛎、瘦肉，每日11-15mg）摄入，加速组织修复。
预防手被油再次烫伤的措施
- 倾倒热油时使用长柄勺子或导流口清晰的油壶，保持距离身体30cm以上，缓慢倾倒以减少飞溅。烹饪时佩戴防烫手套（硅胶或棉质夹层设计，耐温＞200℃），选择袖口收紧的长袖围裙，避免手臂直接暴露。处理高温油锅时，可佩戴透明防护面罩，防止油滴飞溅至面部及手部。儿童需远离厨房，避免因好奇触碰热锅热油。
- 油炸食物前确保食材干燥（水分是油飞溅的主因），可先用厨房纸吸干表面水分；添加食材时遵循“先放固体、后放液体”原则，缓慢沿锅边滑入，减少油面剧烈反应。若油锅中油不慎起火，立即关闭火源，用锅盖窒息灭火（不可用水浇），避免因慌乱导致烫伤。