榛子是一种营养丰富的坚果，适量食用对身体有提供能量、促进大脑发育、促进消化等好处，但过量食用也可能带来导致肥胖、增加肠胃负担等坏处。
1、好处：
- 提供能量：榛子富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，能为人体提供丰富的能量，帮助维持身体正常的生理功能和日常活动。
- 促进大脑发育：榛子中含有丰富的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸等，这些脂肪酸有助于大脑细胞发育和修复，能提高记忆力、增强思维能力。
- 促进消化：榛子中含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
- 预防贫血：榛子中含有铁、铜等微量元素，这些元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用榛子有助于预防缺铁性贫血。
2、坏处：
- 导致肥胖：榛子的热量较高，每100克榛子大约含有600多千卡的热量。如果过量食用，身体无法及时消耗这些热量，就会将其转化为脂肪储存起来，长期如此容易导致体重增加，引发肥胖。
- 增加肠胃负担：榛子含有大量的油脂和膳食纤维，过量食用会加重肠胃负担，容易引起消化不良、腹痛、腹胀等不适症状。
- 影响血脂：虽然榛子中的不饱和脂肪酸对心血管有益，但如果食用过多，脂肪摄入总量过高，也会对血脂产生不良影响，可能导致血脂升高。
- 引发过敏：部分人可能对榛子过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、腹痛腹泻等过敏反应，严重者甚至会危及生命。
榛子对身体有诸多好处，但食用时应适量，避免过量食用带来的不良影响。如果对榛子过敏，应避免食用。
吃榛子的注意事项
- 榛子含油脂较多，大量食用易导致热量摄入超标，进而引起肥胖。一般建议每天食用10-15克，既能满足身体对营养成分如不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质等的需求，又可避免因过量摄入而带来的健康风险。
- 部分人喜欢吃炒制后的榛子，然而这种加工方式可能会让榛子吸收过多油脂，且炒制过程中若添加大量盐，会增加钠的摄入量，不利于血压稳定。相比之下，水煮榛子能最大程度保留营养成分，且不会额外增加油脂和盐分，更为健康。
- 另外，榛子存放不当易变质产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物。所以，购买榛子时要仔细查看保质期及包装是否完好，若发现榛子有异味、变色或发霉迹象，千万不可食用。