吃了鸡蛋就腹泻可能由多种情况导致，常见于鸡蛋未煮熟、食用方式不当等，也可能与特定疾病相关，如肠易激综合征等，需明确病因后采取相应措施。
1、鸡蛋未煮熟：生鸡蛋或未熟透的鸡蛋中，可能含有沙门氏菌等致病菌。当摄入这些鸡蛋后，致病菌进入肠道，在肠道内大量繁殖并释放毒素，刺激肠道黏膜，影响肠道正常吸收和分泌功能，导致肠道蠕动加快，引发腹泻症状。
2、食用方式不当：一次性大量食用鸡蛋，会增加胃肠道消化负担。鸡蛋富含蛋白质，过量摄入后，肠道内未被完全消化的蛋白质会被细菌分解发酵，产生过多气体和酸性物质，刺激肠道，造成腹胀、腹泻。同时，用鸡蛋时搭配高油脂食物，也会加重肠道消化负担，引发不适。
3、鸡蛋过敏：部分人群对鸡蛋中的卵清蛋白、卵黏蛋白等蛋白质成分存在免疫反应，当这些致敏蛋白进入人体后，免疫系统会将其识别为外来有害物质，启动免疫应答，释放组胺等活性物质，导致肠道黏膜血管通透性增加、平滑肌收缩，出现腹痛、腹泻等过敏症状，严重时还可能伴有皮疹、呼吸困难等表现。
4、肠易激综合征：此类患者肠道功能紊乱，对食物的耐受性降低。鸡蛋作为一种常见食物，食用后可能刺激敏感的肠道，引发肠道运动节律改变和内脏高敏感性，导致肠道内容物通过加快，水分吸收不完全，从而出现腹泻，且症状易受情绪、饮食等因素影响而反复。
若上述不适症状频繁发生，应及时就医检查，明确具体病因，调整饮食和生活方式，避免肠道不适。
吃了鸡蛋就拉肚子如何护理
- 饮食调整：暂停食用鸡蛋、蛋糕、蛋挞、含蛋奶的面包等，避免刺激肠胃。优先选择小米粥、软面条、蒸南瓜等温和食物，减轻肠胃负担。避免油腻、辛辣、生冷食物，如炸鸡、辣椒、冰淇淋等。
- 日常护理：可以用热水袋或热毛巾敷于腹部，缓解肠道痉挛，减轻疼痛和腹泻。同时保证充足睡眠，避免过度劳累，帮助身体恢复。
- 逐步脱敏：对鸡蛋过敏者，可在医生指导下尝试少量接触，逐步建立耐受，但需严格遵循医嘱。
- 增强体质：通过适度运动，如散步、瑜伽和均衡饮食，提高免疫力，降低肠胃敏感风险。