三伏天喝姜茶具有多种功效与作用，主要包括促进消化、促进血液循环、散寒祛湿、发汗解暑等。对于要需要者，可根据具体情况适量饮用，但不要一次性喝太多，以免引起胃肠不适。
1、促进消化：可以刺激胃黏膜，促进胃液分泌，提高胃肠道的蠕动能力，帮助消化。对于缓解夏季因贪凉或饮食不当导致的消化不良、腹胀等问题有效。
2、促进血液循环：姜茶能够扩张血管，促进血液循环，有助于缓解手脚冰凉、面色苍白等症状。在三伏天，人体阳气旺盛，体表毛孔张开，此时适量饮用姜茶能更好地促进血液循环，增强身体的舒适度。
3、散寒祛湿：生姜性温，具有散寒祛湿的功效。在三伏天，虽然外界气温高，但人体容易因贪凉而受寒，导致体内湿气重。适量饮用姜茶可帮助祛除体内的寒气和湿气，改善寒湿重、脾胃虚寒等情况。
4、发汗解暑：生姜中的姜辣素可以刺激血管，加快血液循环，进而增大流汗量，起到发汗解暑的效果。在三伏天高温环境中，适量饮用姜茶可通过发汗来降低体温，缓解暑热不适。
5、增强体质：姜茶中的多种成分具有抗氧化、抗炎作用，能帮助身体抵抗病毒和细菌的侵袭，有助于增强体质。在夏季，人体容易因高温和湿度大而引发各种疾病，适量饮用姜茶可提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
对于体质偏热、容易上火、经常便秘的人来说，过量饮用姜茶可能会加重体内燥热症状。孕妇、哺乳期妇女等特殊人群在饮用姜茶前应咨询医生意见。另外，姜茶具有一定的提神作用，若在睡前饮用会影响睡眠质量。