不吃肠炎宁又开始拉肚子，可能由多种因素导致，包括肠道炎症未完全消除、肠道菌群失调、饮食因素等，治疗方法需要针对不同原因而定，包括一般治疗、药物治疗等。
1、肠道炎症未完全消除：肠道感染或炎症可能仍然存在，肠炎宁只是缓解了症状，并未彻底治愈炎症。当停药后，炎症继续刺激肠道黏膜，导致肠道蠕动加快，从而引起腹泻。可就医进行大便常规、血常规等检查，若确定炎症存在，可在医生指导下使用抗生素，如诺氟沙星等，同时可配合蒙脱石散止泻，保护肠道黏膜。此外，继续使用肠炎宁一段时间，巩固疗效。
2、肠道菌群失调：长期使用肠炎宁可能对肠道正常菌群产生影响，导致菌群失调。肠道内有益菌数量减少，有害菌趁机大量繁殖，破坏了肠道微生态平衡，引发腹泻。可补充益生菌来调节肠道菌群，如双歧杆菌四联活菌片、嗜酸乳杆菌胶囊等。同时，多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类，为益生菌生长提供养分。避免食用高糖、高脂肪食物，这些食物可能不利于菌群恢复。
3、饮食因素：如果在停药后又食用了刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷食物，或者食物不卫生，都可能再次引发腹泻。应调整饮食结构，保持饮食清淡、易消化，如吃米粥、面条、蒸蛋等。避免食用刺激性食物，注意饮食卫生，选择新鲜食材，饭前便后洗手。若腹泻严重，可暂时禁食数小时，让肠道得到休息。
4、肠易激综合征：精神压力大、焦虑、抑郁等情绪因素可能诱发肠易激综合征，即使肠道原本的炎症有所改善，在这些心理因素作用下，肠道仍会出现功能性紊乱，表现为腹泻。应缓解精神压力，可通过心理疏导、深呼吸、冥想、瑜伽等方式。规律作息，保证充足睡眠。在医生指导下，可适当使用调节肠道功能的药物。
5、肠道过敏：可能对某些食物过敏，之前肠炎发作时未明确，在停药后继续食用这些过敏食物，就会导致腹泻。应回忆近期食用的食物，尝试找出可能的过敏原，常见的如牛奶、海鲜、坚果等。可进行过敏原检测，一旦确定过敏原，应避免食用相关食物。若腹泻严重，可使用抗组胺药物，如氯雷他定等。
在采取治疗措施时，要根据具体原因对症下药。如果腹泻持续不缓解、加重或伴有发热、腹痛加剧、便血等严重症状，应及时就医，进行更详细检查和治疗。同时，保持良好的生活习惯和积极的心态对肠道健康恢复至关重要。
不吃肠炎宁又开始拉肚子了不治疗的后果
- 如果拉肚子时吃肠炎宁症状缓解，停药后又复发但不继续治疗，可能会带来一系列不良后果。频繁拉肚子会导致身体严重失水和电解质紊乱，引起乏力、头晕、心慌等症状，严重时可能危及生命。长期腹泻会影响营养物质的吸收，导致营养不良，身体消瘦、免疫力下降，容易引发各种感染性疾病。
- 再者，持续的肠道炎症可能会逐渐加重，演变成慢性肠炎，使病情更加难以治愈，反复发作，严重影响生活质量。如果是由特定的肠道疾病如溃疡性结肠炎、克罗恩病等引起的腹泻，不及时治疗可能会导致肠道黏膜溃疡加重、出血、穿孔等严重并发症。而且长期的肠道功能紊乱还可能对心理状态产生负面影响，使人焦虑、抑郁，进一步加重身体的不适。