湿疹患者能否食用牛羊肉，需根据个体过敏情况及体质谨慎决定。若患者对牛羊肉不过敏，且病情稳定，可以适量食用清淡烹饪的牛羊肉，但需注意控制摄入量。若患者对牛羊肉存在过敏反应，或处于湿疹发作期，应避免食用，以免加重病情或引发新的过敏症状。
- 在湿疹得到有效控制，且患者明确对牛羊肉无过敏反应的情况下，可以适量食用，牛羊肉富含蛋白质、优质脂肪、维生素B族以及多种矿物质，适量摄入有助于补充身体所需营养，增强体质，建议选择瘦肉部分，以蒸、煮、炖等清淡烹饪方式为主，避免油炸、烧烤等高脂、高盐、高热的烹饪方式，以减少对皮肤的刺激。
- 若患者已确诊为对牛羊肉过敏，无论湿疹病情如何，都应严格避免食用，以免引发或加重过敏反应。在湿疹急性发作期，患者皮肤处于敏感状态，应尽量避免食用发物及刺激性食物，而牛羊肉在中医理论中属于温补类食物，可能加重体内湿热，不利于湿疹的消退，所以在湿疹急性发作期，患者应暂时避免食用牛羊肉。
- 针对湿疹的治疗，应明确病因，去除诱因，可根据病情严重程度选择外用药物或口服药物进行治疗、外用药物如糖皮质激素药物可缓解皮肤瘙痒、红肿等症状，口服药物如抗组胺药物等可控制过敏反应，减轻病情，在治疗过程中，患者应保持皮肤清洁干燥，避免搔抓、摩擦等刺激行为，以免加重病情。
湿疹患者在日常生活中应注意保持饮食均衡，多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜水果、瘦肉等，避免食用易致敏食物和刺激性食物，保持个人卫生，勤洗澡、勤换衣，保持皮肤清洁干燥，注意情绪调节，避免过度劳累和精神紧张。