北柴胡性味苦、微寒，归肝、胆经，具有解表退热、疏肝解郁、升举阳气、抗炎、免疫调节的功效与作用。使用应遵从医生的指导。
1、解表退热
北柴胡具有解热作用，常用于治疗感冒、流感等外感疾病引起的发热。其解热机制可能与柴胡皂苷等成分有关，这些成分能够调节体温中枢，促进散热，从而达到退热的效果。
2、疏肝解郁
在中医理论中，柴胡被誉为“疏肝解郁之要药”。它能够通过调节肝脏功能，缓解因肝气郁结引起的胸胁胀满、情绪抑郁等症状。常用于治疗肝气郁结所致的胁痛、月经不调、乳腺增生等病症。
3、升举阳气
北柴胡还具有升举阳气的功效，常用于治疗中气不足、阳气下陷所致的病症，如脱肛、子宫脱垂等。其升阳作用能够提升机体功能，增强抗病能力。
4、抗炎
现代药理研究表明，北柴胡中的柴胡皂苷等成分具有抗炎作用，能够抑制炎症反应，减轻组织损伤。因此，柴胡在临床上也常用于治疗一些炎症性疾病。
5、免疫调节
北柴胡还能够调节免疫功能，增强机体抵抗力。研究表明，柴胡中的某些成分能够刺激免疫系统，提高免疫细胞的活性，从而增强机体对疾病的抵抗能力。
在使用北柴胡等中药材期间，应注意饮食调节，避免进食油腻、生冷、辛辣刺激等食物，以免引起胃肠道不适。