核桃青皮有一定的毒性，如果患者误食了过量的核桃青皮可能会引起碱性中毒。因此，如果误食核桃青皮后有任何身体不适，建议及时就医，以免引起严重不良后果。
核桃青皮是由没有成熟的山核桃青皮剥制而成，在中医验方中，其被称为青龙衣。核桃青皮一般呈皱缩的半球状或片块状，其纵面表现为卷曲状，表面较光滑，为棕黑色、有特殊清香气、味道略微苦涩的核桃果皮。
核桃的果肉是无毒的，但成熟的核桃青皮有一定的毒性。因为核桃青皮中含有生物碱，如果患者误食过多的核桃青皮会导致机体内生物碱堆积，从而可能引发碱性中毒。碱性中毒后患者可能会有呼吸急促、烦躁不安、口唇麻木等一系列不适症状。
如果患者已经发生了误食核桃青皮的情况，可以在医生的指导下进行催吐，从而降低毒素对身体的伤害。如果患者中毒的情况比较严重，建议及时到医院进行洗胃等治疗。
虽然核桃青皮有一定的毒性，但其不是完全没有用处的。患者可以在医生的指导下用核桃青皮泡酒，通常具有一定的缓解胃神经痛、急慢性胃痛等作用。