桂枝汤的煮法主要包括药材的准备、器皿的选择、火候的掌握以及加水量。桂枝汤出自《伤寒论》，具有解肌发表、调和营卫的功效，可以用于外感风寒表虚证。
1、药材的准备
准备桂枝、芍药、生姜各三两，炙甘草二两，大枣十二枚；
2、器皿的选择
最好用砂锅、砂壶或搪瓷锅(陶土瓶)；
3、火候的掌握
要求微火煮，而不是用武火，火势和缓不猛，以防药汁散失，且可避免芳香药物有效成分过多挥发，确保解肌祛风、调和营卫之疗效，这点不可忽视；
4、加水量
以水浸过药材面2-3cm为佳；或用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背。煎药的水量应一次加足，不要中间加水，更不能把药煎干了再加水重煎。可以根据药材品种类别、重量和所需汤液量多少，或者根据医嘱，适量增减加水量。
需要注意的是，根据桂枝汤证的特点及发病季节，如病在冬春季时以热服为好。病在夏秋季取温服，切不可将中药汤剂凉后服用，以免影响疗效。热服吸收快，汗腺分泌加强，散热增多，起到发汗解表之功效。