巴旦木仁（扁桃仁）和杏仁是两种常见的坚果，但两者却存在许多差别，比如外观差异、营养成分不同、口感与风味等。
1、外观差异不同：巴达木仁外壳较薄，易于剥开，内核较大且形状偏长圆形，表面相对光滑。杏仁的外壳较硬，内核大小不一，形状从扁平到近似心脏形都有，表皮通常有细小皱纹。
2、营养成分不同：巴旦木仁脂肪含量较高（约50%-60%），富含维生素E、镁和不饱和脂肪酸；杏仁蛋白质含量略高（约20%-25%），并含有较多的钙、维生素B2和膳食纤维。
3、口感与风味不同：巴旦木仁口感酥脆，味道香甜，略带奶油味；杏仁质地稍硬，味道微苦（尤其是苦杏仁），甜杏仁则较温和。
4、主要用途不同：巴达木仁常用于零食、烘焙食品中，也可榨油供食用或工业使用。杏仁除了作为食物外，在传统医药中有广泛应用，特别是苦杏仁被用来制作止咳化痰的药物。
此外，巴旦木仁是扁桃树的种子，属于蔷薇科李属；杏仁是杏树的种子，同属蔷薇科李属，但为不同物种。尽管二者营养丰富，但巴旦木仁更侧重提供健康脂肪，而杏仁在蛋白质和矿物质方面更具优势。消费者可根据需求选择，值得注意的是，尽管这些坚果都含有对人体有益的营养成分，但也应适量食用以避免过量摄入热量。
巴达木仁和杏仁不适合什么人吃
- 过敏体质者尤其是对坚果过敏的人群应当避免食用这两种坚果，以防引发过敏反应。其次，由于杏仁中含有一定量的氰苷，特别是未经处理的苦杏仁，过量食用可能导致中毒症状，因此患有肾脏疾病或其他代谢障碍疾病的患者应谨慎食用杏仁。
- 再者，对于消化系统敏感或者患有慢性胃肠道疾病的人来说，大量食用巴达木仁或杏仁可能会加重胃肠负担，引起不适。
- 最后，鉴于坚果普遍较高的热量，肥胖人群或需要控制体重者也应限制这两者的摄入量，以免造成能量过剩，影响减肥效果或加重身体负担。总之，虽然巴达木仁和杏仁提供了丰富的营养，但对于某些特殊人群来说，合理的饮食规划至关重要。