从科学角度来看，正常食用咖喱一般不会导致儿童性早熟。咖喱是由多种香料混合而成的调味料，其主要成分香料本身不含有能直接引发儿童性早熟的激素成分。儿童性早熟是由复杂因素导致，包括疾病、饮食、环境等，而咖喱在正常食用量下，与性早熟之间不存在直接关联，但过量或不恰当食用可能带来其他健康问题。
咖喱的主要成分如姜黄、辣椒、孜然、芫荽籽等香料，不包含性激素或能促进人体分泌性激素的物质。姜黄中的姜黄素、辣椒中的辣椒素等，不会干扰儿童内分泌系统，也无法促使下丘脑-垂体-性腺轴提前启动，进而引发性早熟。在日常饮食中，咖喱作为调味料添加到食物中，其成分经过烹饪稀释，进入人体的剂量有限，难以对儿童的生长发育产生足以诱导性早熟的影响。
虽然咖喱本身不会导致性早熟，但在食用咖喱时，若存在其他不良因素可能影响儿童健康。例如，部分咖喱制品为了提升口感，可能添加大量的盐、糖和油脂。过量摄入高盐食物会增加儿童肾脏负担，过多的糖分和油脂易导致儿童肥胖，而肥胖是性早熟的危险因素之一。
此外，若咖喱在生产、储存过程中受到污染，如微生物超标、重金属残留等，长期食用可能对儿童身体健康产生不良影响，但这些与性早熟也没有直接联系。儿童性早熟是一个多因素作用的结果。饮食方面，真正可能与性早熟相关的因素包括长期大量食用含激素的食物，如使用生长激素催熟的禽畜肉类、某些不正规的保健品等，这些食物中的外源性激素可能干扰儿童内分泌系统。
而正常食用咖喱等普通调味料，只要不过量，不会改变儿童体内的激素水平。同时，儿童的生长发育受遗传、疾病（如内分泌疾病、脑部肿瘤等）、环境（如长期接触塑料制品中的塑化剂、洗涤剂中的双酚A等环境激素）等多种因素综合影响，不能将性早熟简单归因于某一种食物。
儿童预防性早熟的饮食注意事项
1、合理膳食搭配：保证儿童饮食多样化，每天摄入足够的谷类、蔬菜、水果、蛋白质类食物。控制零食和高糖饮料的摄入，避免儿童养成挑食、偏食的习惯。烹饪方式尽量选择蒸煮，减少油炸、油煎，降低油脂摄入。在食用咖喱时，搭配富含膳食纤维的蔬菜和优质蛋白质食物，保证营养均衡，促进儿童健康成长。
2、关注食品质量：购买食品时，选择正规渠道和有质量保障的产品，避免购买来源不明或存在安全隐患的食物。注意查看食品标签，了解成分和添加剂信息，尽量减少儿童食用含有过多人工色素、防腐剂、甜味剂的食品。对于咖喱制品，选择添加剂少、质量合格的产品，确保食品安全。