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含碘食物

赵进喜肾病内分泌科主任医师
北京中医药大学东直门医院三甲

含碘食物多种多样,主要包括海产品、畜禽肉类、谷物、豆类、乳类、蛋类、水果和蔬菜等。这些食物中的碘元素对于人体健康至关重要,因为其参与甲状腺激素的合成,对维持甲状腺功能正常、促进生长发育和新陈代谢具有关键作用。

1、海产品:这是碘的主要来源。海带、紫菜、海藻等藻类食品不仅含碘量高,而且易于吸收,是补充碘的良好选择。深海鱼类如鲈鱼、鳕鱼、金枪鱼等也富含碘元素,适量食用有助于满足人体对碘的需求。海胆、海虾、海蟹、蛤干、干贝、海参等海产品同样富含碘,是日常饮食中不可或缺的一部分。

2、畜禽肉类:如猪肉、牛肉、鸡肉以及内脏类食物如猪肝、牛肝也含有一定量的碘。虽然这些食物的碘含量不如海产品高,但适量食用仍能为身体提供一定的碘元素。

3、谷物、豆类和乳类:稻米(尤其是精白米)、白面包等谷物以及大豆、芸豆等豆类食品都含有一定量的碘。乳类食品如牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等也含有碘,尤其是添加了碘盐的乳制品,其碘含量可能更高。

4、水果和蔬菜:虽然碘含量相对较低,但适量食用仍能为身体补充一定的碘元素。柑橘类水果(如橙子、柠檬)、葡萄、草莓、苹果、梨、香蕉等水果,以及菠菜、花椰菜、胡萝卜、芹菜、茄子、土豆、洋葱等蔬菜,都是不错的选择。

需要注意的是,过量摄入碘也可能对甲状腺功能产生负面影响,所以应合理控制碘的摄入量。特别是孕妇、哺乳期妇女和甲状腺疾病患者等特殊人群,更应在医生的指导下合理摄入碘元素。

在日常生活中,为了确保碘的摄入量符合健康标准,建议适量搭配、均衡膳食。可以多吃海产品、适量食用肉类和豆类食品,并适当摄入乳类、蛋类和水果蔬菜。同时,在食用含碘食物时,也要注意食物的来源和新鲜度,避免摄入受到污染或变质的食物。

2024-09-14
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