肾结石是指尿液中的钙、草酸、尿酸等物质浓度过高，析出结晶并在肾脏异常积聚形成的固体物质。饮食习惯对肾结石的形成和发展有着重要影响，因此，肾结石患者需要对特定食物忌口，以此降低结石复发风险，缓解病情，比如高草酸食物、高嘌呤食物、高钙食物等。
1、高草酸食物：菠菜、甜菜、杏仁这类食物草酸含量高，当人体摄入过多草酸，肠道无法完全吸收，多余草酸会进入血液，经肾脏过滤时，与尿液中的钙结合，形成难以溶解的草酸钙。草酸钙浓度一旦超出尿液溶解度，就会析出沉积，促使结石形成或增大。所以，肾结石患者应避免或减少食用此类高草酸食物，降低草酸摄入，从而降低结石形成风险。
2、高嘌呤食物：动物内脏如猪肝、猪肾，海鲜类的虾、蟹，以及浓肉汤，都富含嘌呤。嘌呤在人体内代谢后会转化为尿酸，大量食用高嘌呤食物，会使尿酸生成量大幅增加。当尿酸在尿液中浓度过高，就容易形成尿酸结石。此外，酒精会抑制尿酸排泄，因此肾结石患者不仅要限制高嘌呤食物的摄入，还要避免饮酒，尤其是啤酒，减少尿酸生成，降低结石复发几率。
3、高钙食物：虽然钙是人体必需的营养元素，但对于肾结石患者，过量摄入牛奶、奶酪等高钙食物，会使尿液中的钙含量显著升高。如果尿液中同时存在较多草酸、磷酸，钙就会与之结合，形成草酸钙、磷酸钙结石。因此，肾结石患者需合理控制高钙食物的摄取量，避免因钙摄入过量，加重结石病情。
肾结石若不及时治疗，结石可能逐渐增大，引发尿路梗阻，严重损害肾脏功能。因此，在合理忌口的同时，患者应积极接受治疗。
肾结石的专业治疗
- 医生会根据结石成分和患者具体情况，选择合适药物。对于尿酸结石患者，使用碱化尿液的药物，提高尿液pH值，增加尿酸在尿液中的溶解度，促进结石溶解。为促进结石排出，还会开具松弛输尿管平滑肌的药物，扩张输尿管，助力结石下行。
- 体外冲击波碎石应用广泛，通过体外产生的冲击波聚焦结石，将其击碎成小块，随尿液排出。该方法无需开刀，创伤小，恢复快，适合部分结石较小、位置合适的患者。此外，患者在医生指导下进行跳绳、跑步等运动，借助重力作用，辅助结石排出。当结石较大，无法通过药物和物理治疗排出时，需采取手术治疗。