手掉皮原因有皮肤干燥、接触刺激物、手癣、汗疱疹等原因，相应的治疗方法包括保湿、避免刺激、药物治疗等，患者应根据自身情况选择合适的治疗方法。
1、皮肤干燥：皮肤干燥是手掉皮常见原因，多因环境干燥或未做好保湿。秋冬湿度低，皮肤水分易流失，角质层缺水干瘪、脱落。解决方法是使用含甘油、尿素的护手霜，洗手后及时擦干涂抹，保持皮肤湿润，修复屏障。
2、接触刺激物：频繁接触洗洁精、肥皂等刺激性物质，会破坏手部皮肤脂质和角质层，引发炎症致掉皮，可能伴有发红、瘙痒。应减少接触，接触时戴手套。若已掉皮，用温和清洁剂，接触后清洁并涂护手霜。
3、手癣：手癣由真菌侵犯手部皮肤引起，真菌分解角质蛋白，破坏皮肤结构，从手指或手掌边缘开始掉皮、蔓延，有传染性，常伴水疱、瘙痒。治疗需遵医嘱外用抗真菌药膏，严重者口服抗真菌药，需遵医嘱，注意副作用。
4、汗疱疹：汗疱疹与汗腺导管堵塞、汗液潴留有关，手掌、手指侧面有小水疱，干涸后脱皮，可能与过敏、精神因素等有关，有瘙痒、烧灼感。在医生的指导下，可外用糖皮质激素药膏，瘙痒严重口服抗组胺药，保持手部清洁干燥，避免紧张。
5、维生素缺乏：缺乏维生素A、B族维生素可致手部掉皮。维生素A影响表皮细胞分化和增殖，B族维生素参与新陈代谢。可多吃富含维生素A的胡萝卜、动物肝脏和富含B族维生素的全麦食品、豆类，或在医生指导下口服补充剂。
就医时准确描述手掉皮的情况。配合医生进行皮肤检查、真菌检查等相关诊断。若有既往病史，如实告知。按医嘱使用药物，不要自行增减剂量或停药。若掉皮情况变化，及时反馈。保存好诊疗资料，关注病情发展。
如何预防手起皮
- 经常涂抹护手霜，选择含有甘油、凡士林、尿素等滋润成分的护手产品。洗手后及时擦干水分，并涂抹护手霜，尤其在干燥的季节或环境中更要增加涂抹次数。避免频繁使用含有酒精等刺激性成分的洗手液，防止手部皮肤水分过度流失，保持皮肤的柔软和弹性，预防掉皮。
- 做家务或工作时，尽量佩戴手套，减少直接接触洗洁精、洗衣粉、化学试剂等刺激性物品。在接触粗糙物体时也要注意保护手部，避免摩擦损伤皮肤。如果必须接触，事后要尽快清洗双手，并涂抹护手霜修复皮肤。
- 饮食要均衡，多吃富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜和水果，其中的维生素A、B、C、E等对皮肤健康有益，可增强皮肤的抵抗力。保证充足的睡眠，适当进行体育锻炼，促进血液循环，维持身体的良好状态，从而保障手部皮肤的健康，减少掉皮现象。