桑葚干具有补血滋阴、抗氧化、增强体质、促进消化、降糖降脂等多种功效。然而，在食用时需要注意适量和禁忌人群，以充分发挥其健康益处。
1、补血滋阴：
- 促进造血：桑葚干富含铁元素及多种维生素，能有效促进红细胞再生，对于治疗贫血、改善女性造血功能缺失等症状有显著疗效。
- 滋阴养颜：通过补血，桑葚干还能改善面色苍白、头晕目眩等阴虚症状，达到美容养颜的效果。
2、抗氧化：
- 富含抗氧化成分：桑葚干中富含花青素、维生素C等抗氧化物质，能有效减少自由基对身体的损害，延缓衰老过程。
- 改善皮肤状态：抗氧化作用还能帮助皮肤保持弹性和光泽，减少皱纹和色斑的产生。
3、增强体质：
- 提高身体素质：桑葚干中的营养物质能够增强身体的抵抗力，预防疾病的发生。
- 促进血液新陈代谢：提高血液的新陈代谢能力，有助于身体排出毒素和废物，保持身体健康。
4、促进消化：
- 改善肠道功能：桑葚干中含有丰富的膳食纤维和果胶等成分，能促进肠道蠕动，改善便秘问题。
- 提高消化能力：桑葚干还能促进胃液和消化酶的分泌，提高食物的消化和吸收效率。
5、降糖降脂：
- 调节血糖：桑葚干中的黄酮类化合物能够增加胰岛素的分泌，促进葡萄糖的利用，有助于控制血糖水平。
- 降低血脂：黄酮类化合物还具有抗血小板聚集的作用，有助于降低血脂水平，保护心血管健康。
除了上述功效外，桑葚干对肝肾有很好的滋补作用，能够缓解耳鸣、滋养黑发等，有助于保持头发的健康和眼睛的明亮。但是桑葚干性微寒，过量食用可能导致身体不适，特别是脾胃虚弱、身体寒冷、经常腹泻的人应避免过量食用。