宝宝对鸡蛋过敏的症状，通常包括皮肤反应、胃肠道症状、呼吸道症状、眼部症状、严重过敏反应等。鸡蛋过敏是婴幼儿常见的食物过敏类型，症状可轻可重，与摄入剂量及个体免疫反应相关。
1、皮肤反应：为常见症状，多在进食鸡蛋后数分钟至2小时内出现。表现为面部、躯干或四肢皮肤潮红、荨麻疹、湿疹加重，部分宝宝可能出现唇周或眼睑水肿，通常脱离过敏原后逐渐消退。
2、胃肠道症状：包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，大便可呈稀水样或含黏液，部分宝宝出现拒食、烦躁不安。若长期慢性过敏，可能导致生长发育迟缓、营养不良，需与感染性胃肠炎鉴别。
3、呼吸道症状：轻度表现为鼻塞、流涕、咳嗽，严重时出现喘息、呼吸急促、喉头水肿，多见于过敏体质宝宝或多次暴露于过敏原后。
4、眼部症状：表现为眼痒、流泪、结膜充血、频繁揉眼，类似过敏性结膜炎表现，常与其他过敏症状伴随出现，单独出现较少见。
5、严重过敏反应：罕见但危及生命，多在进食后15-30分钟内突发，表现为全身皮肤苍白、出冷汗、脉搏细速、意识模糊、血压下降，可伴随喉头水肿或支气管痉挛，若不及时抢救可能导致窒息或循环衰竭。
若宝宝进食鸡蛋后出现呼吸急促、面色苍白、全身皮疹融合或意识改变，需立即就医或拨打急救电话，由医生通过查体及过敏原检测明确诊断，避免延误肾上腺素等急救药物的使用。
鸡蛋过敏宝宝的护理与预防要点
- 立即停止摄入鸡蛋及含鸡蛋成分的食品，仔细阅读食品标签，避免隐性成分摄入。对于轻度皮肤过敏，可局部涂抹炉甘石洗剂缓解瘙痒，避免抓挠导致皮肤破损感染。
- 胃肠道症状明显者，需暂时给予清淡易消化饮食少量多次喂水预防脱水，避免油腻、刺激性食物加重胃肠负担。若出现腹泻，可遵医嘱服用药物，但需避免自行使用止泻药。
- 预防方面，添加辅食时遵循“单一引入、循序渐进”原则，首次尝试鸡蛋时先喂1/4个蛋黄，观察72小时无反应后再逐渐增量。有家族过敏史的宝宝，建议延迟至1岁后再引入鸡蛋，且先从蛋黄开始。