鱼刺卡喉咙是指鱼刺意外进入咽喉部，滞留在舌根、扁桃体、会厌谷等部位，引起咽喉疼痛、异物感、吞咽困难等症状的突发情况。出现鱼刺卡喉咙的状况，通常可前往耳鼻喉科、急诊科、口腔科进行检查处理。
1、耳鼻喉科：作为处理咽喉部疾病的专业科室，耳鼻喉科配备有喉镜、纤维鼻咽喉镜等专业设备。医生能够通过直接喉镜检查，清晰观察咽喉各部位，精准定位鱼刺位置，并使用专业器械将其取出。对于位置较深、难以直接观察到的鱼刺，还可借助纤维鼻咽喉镜深入探查并取出，是鱼刺卡喉的主要就诊科室。
2、急诊科：当鱼刺卡喉情况紧急，如出现呼吸困难、剧烈疼痛，甚至引发窒息风险时，急诊科是首要选择。急诊科医生可迅速对患者进行生命体征评估和紧急处理，稳定患者状况，同时联系耳鼻喉科医生会诊，确保在最短时间内取出鱼刺，保障患者生命安全。
3、口腔科：部分情况下，鱼刺可能卡在口腔后部、扁桃体等靠近口腔的区域。口腔科医生通过口腔检查，能够发现并取出位置较浅的鱼刺。对于一些特殊情况，如鱼刺刺入扁桃体组织，口腔科医生也可凭借专业技术进行处理。
若鱼刺卡喉咙不及时处理，鱼刺可能会划伤咽喉黏膜，引发炎症、感染，导致咽喉肿痛、发热等症状。随着吞咽动作，鱼刺还有可能刺入更深的组织，损伤大血管，造成严重出血；或穿透咽喉、食管，引发纵隔感染等严重并发症，危及生命。长期存在的鱼刺还会影响患者正常进食和生活，带来极大的痛苦和健康隐患。
预防鱼刺卡喉咙的措施
- 日常生活中，在食用鱼类时应仔细剔除鱼刺，尤其是细小的鱼刺，尽量选择刺少的鱼类。进食过程中需细嚼慢咽，避免谈笑、打闹，防止因注意力分散导致鱼刺误吞。对于儿童和老人，家人应给予更多关注，帮助其挑出鱼刺，并教导正确的吃鱼方法。
- 烹饪时可将鱼充分煮熟煮透，使鱼刺变软，降低卡喉的风险。需要注意的是，不要尝试用饭团吞咽、喝醋等错误方法处理鱼刺卡喉，以免加重鱼刺卡顿程度或造成更严重的损伤，应第一时间前往医院处理。