酒精肝，全称为酒精性肝病，是由长期大量饮酒导致的肝脏损伤。这种损伤是一个渐进的过程，可以从初期的酒精性脂肪肝逐步发展到酒精性肝炎、酒精性肝纤维化，最终可能演变为酒精性肝硬化，甚至肝癌。
- 酒精肝的发生与多种因素有关，其中最主要的当然是饮酒量及时间。长期过量饮酒，尤其是男性每天摄入酒精超过80g，女性每天摄入酒精超过50g，连续五年以上，就会大大增加患酒精性肝病的风险。
- 因为摄入体内的酒精90%以上在肝脏代谢，大量酒精会损害肝细胞的正常功能，导致肝细胞内脂质生成增加、乳糜微粒进入肝细胞的量增加等途径，最终造成酒精性脂肪肝。随着病情的恶化，脂肪肝可能进一步发展为肝炎、肝纤维化和肝硬化。
- 除了饮酒量及时间，酒精肝的发生还与其他因素密切相关，遗传因素被认为与酒精性肝病的发生密切相关，同样的酒精摄入量，女性比男性更易患酒精性肝病，这与女性体内乙醇脱氢酶（ADH）含量较低有关。此外，乙型和丙型肝炎病毒感染可加剧酒精对肝脏的损害，加速酒精性肝炎的形成，肥胖和营养不良也是酒精性肝病的独立危险因素。
- 酒精肝的临床表现多样，在脂肪肝阶段，患者可能仅表现出乏力、厌油、恶心等不典型症状。随着病情的发展，如果出现酒精性肝炎，患者可能出现转氨酶升高，甚至导致眼黄、尿黄、皮肤黄、烦躁、易怒，以及消化道的症状，如腹胀、腹泻、恶心、呕吐等。
随着病情进展，酒精性肝硬化则可能引发腹水、脾肿大、脾功能亢进、门脉高压、食管胃底静脉曲张、肝性脑病、肝肾综合征、出凝血障碍等一系列并发症。
酒精性肝病患者治疗期间的注意事项
1、严格戒酒：戒酒是治疗酒精性肝病的首要步骤，也是防止病情恶化的关键。只有彻底戒酒，才能减轻肝脏负担，为肝脏的恢复创造良好的前提条件。
2、合理饮食：患者应保持清淡、易消化、营养丰富的饮食习惯，多摄入富含高蛋白、维生素的食物，如新鲜水果、蔬菜等，避免油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，以免加重肝脏负担。
3、注意休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累和熬夜，有助于肝脏的修复和恢复。
4、定期复查：患者应定期进行肝功能检查，以监测病情变化，及时调整治疗方案。