15个月宝宝呕吐并吐出黄水，可能由消化不良、急性胃肠炎、肠套叠等多种原因引起。如果宝宝出现呕吐、吐黄水等症状，且持续时间较长或伴有其他不适症状，家长应及时带宝宝就医检查。
1、消化不良：宝宝的消化系统尚未发育完善，若家长喂养不当，如给予过多、过杂或难以消化的食物，容易导致宝宝消化不良。食物在胃肠道内滞留时间过长，未经充分消化即被排出，可能伴随胃液一起呕出，形成黄水。消化不良的宝宝可能还伴有腹胀、食欲不振等症状。
2、急性胃肠炎：当宝宝的胃肠道受到病毒、细菌等病原体感染时，可能引发急性胃肠炎。炎症导致胃肠道黏膜受损，出现充血、水肿等症状，进而影响食物的消化和吸收。宝宝可能出现呕吐、腹泻等症状，呕吐物中可能含有胃液和胆汁，呈现黄色。
3、肠套叠：肠套叠是婴幼儿时期的一种常见急腹症，指部分肠管及其肠系膜套入邻近肠腔所致的一种绞窄性肠梗阻。肠套叠时，肠道内容物无法正常运行，导致肠道压力增高，引发呕吐。呕吐物中可能含有胆汁和肠道分泌物，呈现黄色，还可能伴有腹痛、血便、腹部包块等症状。
在日常生活中，家长应密切关注宝宝的饮食和排便情况，避免给予过多、过杂或难以消化的食物。同时注意宝宝的保暖和卫生，避免受凉和感染。家长还应注意宝宝的饮食调整和休息，以促进身体的恢复。