胃肠镜检查后多久可以正常吃饭，取决于检查的类型，是普通胃肠镜还是无痛胃肠镜。如果是普通胃肠镜，一般1-2天后正常吃饭。如果是无痛胃肠镜，打了麻醉药，进食的时间延长，可能得2-3天后可正常进食。
1、普通胃肠镜：如果检查过程顺利，没有进行治疗或活检，一般检查后2小时左右如果没有呛咳、吞咽困难等不适，就可以先喝少量温水。如果没有异常，可以吃一些清淡、易消化的流食或半流食，如米汤、稀粥、软烂的面条等，大约1-2天后可以逐渐恢复正常饮食。
2、无痛胃肠镜：由于使用了麻醉药物，患者的胃肠蠕动恢复相对较慢。一般建议在检查后2小时，意识完全清醒、没有头晕、恶心、呕吐、腹胀、胸闷等不适后，先喝少量温水。如果没有异常，可进食流食或半流食，具体同普通胃肠镜。恢复正常饮食的时间与普通胃镜未进行活检的情况类似，但可能需要更长一点，大约2-3天。
如果胃镜检查的同时，进行了活检或是肠镜检查切除了息肉，可能需要禁食24-48小时，再从少量流食开始，逐步恢复饮食，正常吃饭的时间还会往后挪，一般要3-7天才能正常吃饭，甚至可能需要更长的时间。胃肠镜检查后恢复正常饮食的时间因人而异，患者应严格遵循医生的建议，根据自身的具体情况来调整饮食。