胰腺炎患者可以适量吃橙子，可以补充维生素C、预防便秘、提高免疫力，还具有辅助抗炎、辅助利尿的作用。
1、补充维生素C：
橙子中含有较为丰富的维生素C，是维生素C的良好来源之一，胰腺炎患者适量吃橙子可以补充维生素C。
2、预防便秘：
橙子中含有较为丰富的膳食纤维，特别是可溶性纤维，有助于促进肠道蠕动，增加排便频率，预防或缓解便秘问题。
3、提高免疫力：
维生素C在抵抗感染和提高免疫力方面发挥重要作用。胰腺炎患者可能由于胰腺受损或炎症而导致免疫系统功能下降，因此摄入足够的维生素C可以帮助提高免疫力。
4、辅助抗炎：
虽然橙子本身并非直接具有抗炎和消肿作用，但维生素C和其他植物化合物在一定程度上可以帮助减轻炎症反应，促进身体的康复和愈合。
5、辅助利尿：
橙子中含有较多的水分，并且还含有芦丁等黄酮类物质和柠檬酸，具有一定的利尿作用。
需要注意的是，并非所有的胰腺炎患者都适合食用橙子或其他酸性水果，对于严重的胰腺炎需要禁食的患者，此时任何食物都不建议食用。