尿酸高是一种常见的代谢性疾病，通常由于体内尿酸排泄减少或合成增多导致。尿酸高的患者在选择肉类时，应以低嘌呤、低脂肪的肉类为主，如白肉、猪瘦肉等。
1、优选白肉：白肉如鸡肉、鸭肉、鹅肉等，相较于红肉嘌呤含量相对较低。鸡肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体提供必要的营养。鸭肉中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，适量食用一般不会导致尿酸水平大幅升高。
2、猪瘦肉：猪瘦肉是一种较为合适的选择，相较于猪的其他部位，如五花肉、排骨等，猪瘦肉中的脂肪含量较低，嘌呤含量也相对可控。猪瘦肉富含优质蛋白质，有助于补充身体所需的营养。
3、淡水鱼：部分淡水鱼如草鱼、鲫鱼等，在尿酸高时可以适量食用，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质，对身体有一定的益处。但需要注意的是，应避免食用鱼皮和内脏，因为此类部位嘌呤含量较高。
4、瘦牛肉：牛肉虽然嘌呤含量不算低，但适量食用瘦牛肉也是可以的。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，对于维持身体机能有一定的帮助。
尽管上述肉类嘌呤含量较低，但仍需控制摄入量，避免过量食用。还需注意烹饪方式，避免采用煎、炸等高油的烹饪方式，合理控制肉类的摄入量，维持尿酸水平的稳定。
尿酸高有什么表现
- 尿酸高最常见的症状之一是关节疼痛，尤其是大脚趾、脚踝和膝关节等。这种疼痛通常突然发作，且疼痛程度剧烈，常在夜间或清晨加重。关节疼痛是由于尿酸盐晶体在关节内沉积引起的，这种沉积会导致关节炎症和疼痛。
- 尿酸高引起的关节疼痛通常伴随着发热和红肿，是由于尿酸盐晶体在关节内沉积后，会刺激关节滑膜产生炎症反应，导致局部温度升高和肿胀。
- 尿酸高还可能对肾脏造成损害，导致肾功能异常。长期高尿酸血症可引起尿酸盐在肾脏内沉积，形成尿酸盐结石，进而引发肾绞痛、血尿等症状。尿酸高还可能引起肾小管间质病变，导致肾功能不全或肾衰竭。