乌龙茶既不属于凉性，也不属于温性，乌龙茶性平。中医理论认为，人体的健康与阴阳平衡息息相关，而性味是指四气五味，其中四气包括寒、热、温、凉，而性平是在四气之外，性质比较平和。
平性的作用缓和，不论是寒性的或热性的病证，都可遵医嘱配合应用。因此，大多数体质的人群都适合饮用乌龙茶，适量饮用乌龙茶并不会助长阳热，也不会过度滋补阴气。
中医认为，乌龙茶的性平有助于调和脾胃的阴阳关系，具有健脾益胃等功效。适当饮用乌龙茶有助于消化和吸收，可以在一定程度上改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题，适合脾胃虚弱、肥胖、精力下降的人群饮用。
在中医理论上，乌龙茶还有疏肝理气的作用，可以在一定程度上舒缓情绪、缓解压力和紧张情绪。还可以清除体内的积热，可以生津润燥，有助于改善口干舌燥的情况。
但是需要注意，每个人的体质不同。因此，在饮用乌龙茶时，应根据自身体质和需求，合理选择饮用量和饮用时间，并避免过量饮用引发不良反应。