山楂在适量、正确食用的情况下，对于因食积导致脾胃功能失常的人群有健脾功效，能帮助消化，恢复脾胃运化。但食用不当，如空腹大量食用、脾胃虚弱者过量食用，或个体体质不适合，山楂则可能对脾造成伤害。因此，食用山楂时，需根据自身身体状况，合理选择与食用，以发挥其对脾胃的积极作用。
- 山楂在中医理论中，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。其酸味能收敛固涩，同时又有消食健胃的作用，甘味则可起到一定的滋养缓和效果。对于脾胃功能正常但因饮食不节，如过食肉类、油腻食物而出现食积不化的人来说，山楂能够发挥其独特功效。
- 当脾胃被过多难以消化的食物阻滞，出现胃脘胀满、嗳腐吞酸、食欲不振等症状时，山楂凭借其消食之力，能有效化解这些积滞，恢复脾胃的正常运化功能，在这种情况下，山楂起到了健脾的作用。
- 如在一顿丰盛的肉食大餐后，食用一些山楂制品，如山楂糕、山楂片，会感觉胃部的胀满感减轻，消化变得顺畅，正是山楂助力脾胃消化，发挥健脾功效的体现。
- 然而，食用山楂的方式与量对脾胃有着不同影响。山楂含有较多的有机酸，若空腹大量食用，这些有机酸会直接刺激胃黏膜和脾的运化功能。脾胃在空腹状态下较为脆弱，受到大量酸性物质刺激后，易引发胃脘部疼痛、反酸、恶心等不适症状，长期如此会损伤脾胃的正常功能。
另外，山楂的消食作用主要针对肉食积滞，如果脾胃本身虚弱，运化功能差并非因食积导致，而是由于脾胃阳气不足、运化无力等原因，此时大量食用山楂，不仅不能健脾，反而可能进一步耗伤脾胃正气，加重脾胃虚弱的状态。
吃山楂的注意事项
1、选择恰当食用方式：尽量选择将山楂煮熟或制成山楂膏食用。生山楂酸性较强，对脾胃刺激大，煮熟后酸性有所缓和，且更易于消化吸收。避免食用未成熟的山楂，其酸涩味重，对脾胃伤害更大；
2、严格把控食用量：每天食用山楂不宜超过10颗。过量食用易刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引发胃痛、反酸等不适，加重脾胃负担。脾胃功能较弱者，更要严格控制量，可从少量开始尝试；
3、关注食物搭配：山楂不宜与高蛋白食物大量同食，如牛奶、鸡蛋。山楂中的酸性物质会与蛋白质结合，形成不易消化的物质，影响营养吸收，还可能导致肠胃不适。同时，与其他酸性食物搭配时，也要控制量，避免酸性过强伤害脾胃。