柚子和降压药不能一起吃，柚子，尤其是西柚，含有一种名为呋喃香豆素的天然化合物。当人体在服用降压药期间食用柚子，呋喃香豆素会特异性地抑制肠道内一种关键的酶，即细胞色素P450酶系的活性。
- 这种酶在药物代谢过程中起着至关重要的作用，负责将许多药物进行转化，使其能够更易于排出体外，维持体内合适的药物浓度。降压药进入人体后，原本需要通过酶的催化代谢，然而柚子中的呋喃香豆素使其代谢受阻，导致降压药在体内的血药浓度大幅升高，远远超出正常治疗所需水平。
- 药物过度蓄积引发风险，血压会出现过度降低的情况，引发低血压症状。患者可能突然感到头晕、目眩，眼前发黑，站立不稳，甚至晕厥摔倒。
- 这在日常活动尤其是起身、行走时极为危险，容易造成意外受伤。严重的低血压还可能导致脑部、心脏等重要器官供血不足，进而诱发急性心肌梗死、脑梗死等危及生命的并发症。
- 老年人身体机能衰退，自身血压调节能力较差，对药物与食物相互作用的耐受性更低。一旦误食柚子与降压药，血压波动带来的危害更大，更易引发心脑血管意外。如中风、心力衰竭等，严重威胁生命健康，所以日常饮食务必避开柚子。
肝肾功能不全者本身药物代谢与排泄功能就存在障碍，降压药在体内的清除速度本就减缓。若再食用柚子抑制药物代谢酶，药物在体内堆积的风险成倍增加，进一步加重肝肾负担，甚至引发药物性肝损伤、肾衰竭等严重后果，危及生命。
不适合吃柚子的人群
1、胃肠功能弱的人群：柚子富含膳食纤维，适量食用可促进肠道蠕动，但对于老年人、幼儿以及患有胃炎、胃溃疡、肠炎等肠胃疾病的人群，消化功能本就较弱。大量膳食纤维短时间内进入肠胃，会加重消化负担，引发消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。影响营养吸收，甚至使原有肠胃疾病病情加重。肠胃功能不佳时，即便勉强消化柚子，也难以充分吸收其中的营养成分。如维生素C、矿物质等，无法达到补充营养的目的，反而可能因不适症状影响食欲，造成营养摄入不足。
2、糖尿病患者：柚子虽含糖量相对不高，但仍含一定碳水化合物。糖尿病患者胰岛素分泌或作用异常，食用后血糖会升高，不利于血糖平稳控制。长期波动易引发糖尿病并发症，如肾病、视网膜病变等，危害极大。