胃切除术后会面临一系列并发症，如感染、出血等，对患者康复进程产生不同程度影响。患者术后需要注意观察个体情况变化，出现并发症需要及时就医处理。
1、切口感染：术后切口易受细菌侵袭而发生感染，表现为切口局部红肿、疼痛、发热，有脓性分泌物渗出，多因手术环境清洁度不足、患者自身抵抗力弱或术后护理不当所致。
2、肺部感染：胃切除术后患者因麻醉、卧床等因素，呼吸功能受限，呼吸道分泌物排出不畅，易引发肺部感染，出现咳嗽、咳痰、发热、呼吸急促等症状。肺部感染可加重心肺负担，影响氧合功能，进而影响全身各器官组织的氧供,
3、尿路感染：由于术后留置导尿管时间过长或护理不佳，细菌可沿尿道上行引发尿路感染，患者有尿频、尿急、尿痛等膀胱刺激症状，严重时可伴有发热、腰痛。
4、胃出血：可发生在术后早期或晚期，早期出血常因手术操作中血管结扎不牢或缝合处渗血，表现为呕血或黑便，出血量较大时可致休克，晚期出血可能与吻合口溃疡、残胃炎等有关。
5、胃排空障碍：术后胃的正常蠕动节律和排空功能紊乱，称为胃瘫，患者进食后出现恶心、呕吐、腹胀，呕吐物为胃内容物，多因手术创伤、神经调节失衡等引起。
6、吻合口漏：胃与其他消化道器官的吻合口愈合不良，与吻合技术、局部血运、患者营养状况等因素有关，导致消化液渗漏，患者出现发热、腹痛、腹膜炎体征，腹腔引流管引出胃肠内容物。
7、倾倒综合征：早期倾倒综合征在进食后不久发生，因胃快速排空，高渗食物进入小肠致血管活性物质释放，引起心悸、出汗、头晕、恶心等症状。晚期倾倒综合征在进食后2-4小时出现，因胰岛素分泌过多致低血糖反应。
8、碱性反流性胃炎：胃切除后，胆汁、胰液等反流至残胃，破坏胃黏膜屏障，患者有上腹部烧灼痛、呕吐胆汁、食欲减退等表现，长期反流可致胃黏膜萎缩、肠化生等癌前病变。
9、营养吸收不良：胃切除后胃的消化和吸收功能受损，可导致多种营养素吸收障碍，如维生素B12缺乏引起巨幼细胞贫血，铁吸收不良致缺铁性贫血，钙、镁等矿物质吸收减少可引发骨质疏松等。
10、残胃癌：胃切除术后数年，残胃发生癌变，多因胃黏膜长期受胆汁反流、幽门螺杆菌感染等因素刺激，患者可出现上腹部疼痛、消瘦、黑便等症状，与原发性胃癌相似。
胃切除术后若能密切监测、早期发现并积极处理这些并发症，部分患者可逐渐恢复健康，提高生活质量。但部分严重并发症如残胃癌可能对患者的生存期产生较大影响，长期的随访观察与综合防治非常重要。
胃切除术后的日常护理措施
- 饮食护理：术后初期应遵循少食多餐原则，从流食逐渐过渡到半流食、软食，食物宜清淡、易消化，避免高糖、高脂肪、高纤维食物，防止倾倒综合征与消化不良。注意饮食温度适宜，避免过冷过热刺激胃肠道。
- 检测身体变化：保持伤口清洁干燥，定期换药，观察有无渗血、感染迹象。密切关注身体有无腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适，若出现异常及时就医。定期复查血常规、肝肾功能等指标，了解身体恢复情况与营养状况。
- 合理运动休息：术后早期在床旁进行简单活动，如坐起、站立等，随着恢复可逐渐增加活动量，如散步等。适度运动有助于促进胃肠蠕动与身体康复，但要避免过度劳累，保证充足睡眠，利于身体机能修复与调整，提高术后生活质量。