多烯磷脂酰胆碱为一种西药制剂，是从大豆中提取的粗制磷脂物质精制而成，常用剂型为胶囊型、注射液。临床需要在医生的指导下进行使用，以免不能获得该药的全部疗效。
多烯磷脂酰胆碱胶囊主要成分为天然多烯磷脂酰胆碱，带有大量的不饱和脂肪酸基，主要为亚油酸、亚麻酸和油酸。临床辅助改善中毒性肝损伤(如药物、毒物、化学物质和酒精引起的肝损伤等)以及脂肪肝和肝炎患者的食欲不振、右上腹压迫感。
多烯磷脂酰胆碱注射液还可用于胆汁阻塞、中毒、预防胆结石复发，手术前后的治疗，尤其是肝胆手术，以及妊娠中毒、呕吐，银屑病，神经性皮炎，放射综合征等。
该药需随餐服用，用足够量的液体整粒吞服，不要咀嚼。在大剂量服用时偶尔会出现胃部不适、软便和腹泻等，部分患者可能会出现皮疹、荨麻疹等过敏反应。若已知对大豆制剂、磷脂酰胆碱过敏和(或)对本品中任何成分过敏的患者，应禁用。
多烯磷脂酰胆碱为辅助治疗用药，使用该药时，必须同时避免有害物质(如酒精等)的摄入，以预防出现更严重的损害。若服用该药，其相关症状加重或出现新症状，可能是疾病恶化的征兆，应立即停药就医。