三种人千万不能喝花旗参的说法过于绝对。花旗参是一种常见的中药材，因其独特的药用价值和滋补功效而备受青睐。但是并非所有人群都适合食用花旗参，包括体内有火热症状的人群、体质虚弱、脾胃虚弱的人群、患有高血压或心血管疾病的人群、过敏体质的人群。
1、体内有火热症状的人群：花旗参具有温补作用，容易助火生热。对于体内有火热症状（如口干舌燥、便秘、尿黄等）的人群来说，食用花旗参可能会加重症状，不利于病情恢复。因此这类人群应避免食用花旗参，以免加重病情。
2、体质虚弱、脾胃虚弱的人群：花旗参虽然具有滋补作用，但其性偏凉，对于体质虚弱、脾胃虚弱的人群来说，食用花旗参可能会导致脾胃功能紊乱，引起消化不良等问题。脾胃虚弱的人群消化吸收能力较弱，难以充分吸收花旗参中的营养成分，反而可能加重脾胃负担。因此，这类人群也应避免食用花旗参。
3、患有高血压或心血管疾病的人群：花旗参具有一定的兴奋作用，能够扩张血管，降低血液黏稠度。对于患有高血压或心血管疾病的人群来说，食用花旗参可能会加重病情，增加心血管系统负担。因此这类人群应在医生指导下谨慎食用花旗参，避免过量摄入导致不良反应。
4、过敏体质的人群：部分人群可能对花旗参中的成分产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。对于这类人群来说，应避免食用花旗参，以免引发过敏反应。
在食用花旗参前，应充分了解自己的身体状况和食用禁忌，避免盲目食用导致不良反应。如有需要，建议在医生指导下规范用药。
判断自己是否能喝花旗参的方法
- 如果对自己的体质和健康状况不太了解，或者对花旗参的食用方法和注意事项存在疑问，建议咨询专业的中医医师。中医师可以根据患者的具体情况，给出个性化的建议和指导。
- 部分人群可能对花旗参过敏，花旗参过敏的症状可能包括皮肤瘙痒、皮疹、红肿，尤其是在嘴唇、口腔周围或接触花旗参的皮肤部位。这是因为人体免疫系统将花旗参中的某些蛋白质等成分识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。如果是首次食用花旗参，应该先少量尝试，观察是否有过敏反应。