新陈代谢是指机体从外界获取各种营养物质，经过吸收并转化成自身所需要的能量，同时把自身代谢过后的废物排出，以维持自身能量所需的一种过程。
1、主要表现
- 物质代谢：生物体从外界摄取营养物质，经过消化、吸收、转化，合成为自身物质，同时将自身的物质分解，排出代谢废物。例如人体从食物中获取蛋白质，经过消化分解为氨基酸，再被吸收用于合成自身的蛋白质，同时身体也会分解老旧的蛋白质，产生含氮废物排出体外。
- 能量代谢：在物质代谢过程中伴随着能量的释放、转移、贮存和利用。比如，细胞通过呼吸作用分解葡萄糖产生能量，一部分以热能形式散失，一部分用于合成 ATP 等高能化合物，为生命活动提供动力。
2、常见特点
- 物质交换：人体不断从外界摄取营养物质，同时排出代谢废物。
- 能量转换：营养物质在机体内经过分解和合成反应，释放或储存能量。
- 动态平衡：新陈代谢过程中，物质的合成与分解、能量的储存与释放保持动态平衡，以维持机体的稳态。
3、影响因素
- 遗传因素：个体的新陈代谢速率受遗传基因的影响。
- 环境因素：如温度、湿度、气压等环境因素也会影响新陈代谢的速率。
- 生活习惯：饮食、运动、睡眠等生活习惯对新陈代谢有显著影响。例如，适量运动可以促进新陈代谢，提高身体抵抗力；而不良的饮食习惯如暴饮暴食、高脂高糖饮食则可能减缓新陈代谢速率。
新陈代谢是维持人体生命活动的重要过程，通过合理的饮食、适量的运动、充足的睡眠和充足的水分摄入等方法可以促进新陈代谢速率，提高身体健康水平。