脑梗患者可适当食用苹果、香蕉、草莓和猕猴桃等水果，这些水果富含营养成分，对患者的身体恢复和预防并发症有一定帮助，但水果不能替代药物治疗，患者应在医生指导下进行综合治疗。
1、苹果：苹果是一种常见且适合脑梗患者的水果，富含维生素C，能抗氧化，保护血管免受自由基损害。其中的膳食纤维可促进肠道蠕动，利于排便，防止因便秘引发血压波动。苹果方便食用，可直接食用或制成水果沙拉。
2、香蕉：香蕉对脑梗患者的好处主要在于富含钾元素，钾能调节血压，对于脑梗伴有高血压并发症的患者尤为重要。香蕉中的膳食纤维可改善肠道功能，预防便秘，患者可在两餐之间食用香蕉，既补充营养又不会对血糖造成太大影响，但要注意不可过量食用。
3、草莓：草莓含有丰富的维生素C和花青素等抗氧化物质，这些成分可减少血管损伤，降低脑梗复发风险。草莓鲜艳的颜色和酸甜的口感能刺激患者食欲，可将草莓洗净后直接食用，也可搭配酸奶等制作健康小零食。
4、猕猴桃：猕猴桃营养丰富，含有大量维生素C、维生素E和膳食纤维，维生素C和维生素E抗氧化，保护血管内皮细胞，膳食纤维有助于降低胆固醇和血糖。猕猴桃口感软糯，适合脑梗患者，可去皮后直接食用，或与其他水果混合榨汁。
脑梗患者在食用水果时要注意适量，避免过量摄入导致血糖升高，要根据自身情况选择合适的水果，如有糖尿病等并发症的患者应选择低糖水果。