湿邪是一种常见的致病因素，其性黏滞、重浊，易阻碍人体气机运行，损伤脾胃功能。通过食用具有祛湿健脾功效的食物，比如利水渗湿类食物、健脾化湿类食物等，能够辅助人体排出湿邪，增强脾胃运化能力，维持身体的阴阳平衡与脏腑功能协调。
1、利水渗湿类食物：此类食物能够促进体内多余水分的代谢，使湿邪从小便排出，从而减轻体内湿气，同时对脾胃的运化负担也有所减轻。薏米，味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经。其利水渗湿的功效显著，可有效改善水肿、小便不利等症状。常将薏米煮成粥，或与红豆搭配制成薏米红豆粥，是民间常用的祛湿良方。冬瓜，味甘、淡，性微寒，归肺、大肠、小肠、膀胱经。冬瓜具有利水消肿、清热解暑的作用，对于湿热内盛所致的水肿、小便短赤等症状有良好的调理效果。可将冬瓜煮汤饮用，既能补充水分，又能促进湿气排出。此外，玉米须也是利水渗湿的佳品，其味甘，性平，归膀胱、肝、胆经。用玉米须煮水喝，有助于促进尿液生成与排出，减轻体内湿气积聚。
2、健脾化湿类食物：脾胃为后天之本，主运化水湿。健脾化湿类食物能够增强脾胃的功能，使水湿得以正常运化，从根源上改善湿邪内生的状况。白扁豆，味甘，性微温，归脾、胃经。它能健脾化湿、和中消暑，对脾胃虚弱、湿浊内生引起的食欲不振、腹胀、便溏等症状有明显的改善作用。可将白扁豆煮熟后直接食用，也可与其他食材一起熬粥。芡实，味甘、涩，性平，归脾、肾经。芡实有补脾止泻、益肾固精、除湿止带的功效，不仅能增强脾胃运化功能，还能固摄下焦，防止湿气下注。常与山药、莲子等搭配食用，制作成芡实山药粥等，既能祛湿又能健脾补肾。茯苓，味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。茯苓既能利水渗湿，又能健脾宁心，可将其打成粉，与面粉混合制作成茯苓饼，或在煲汤时加入适量茯苓，以达到健脾祛湿的目的。
从中医整体观念来看，祛湿健脾不仅仅依赖于食物，还与生活的各个方面紧密相连。季节变化对祛湿健脾有着重要影响。夏季气候炎热且雨水较多，湿邪容易与热邪相结合，形成湿热之邪，此时人体更容易受到湿邪的侵袭。在夏季，除了食用上述祛湿健脾食物外，还应注意保持居住环境的干燥通风，避免长时间待在潮湿闷热的环境中。
祛湿健脾的其他方法
- 除饮食调理外，还有多种方法可实现祛湿健脾。运动方面，八段锦、五禽戏等传统运动较为适宜。这些运动动作舒缓，注重气息调节，能促进周身气血运行，增强脾胃功能，帮助排出体内湿气。运动过程中，通过特定的动作和呼吸方式，可激发脾胃经气，调节脾胃功能。
- 在中医调理手段中，艾灸效果显著。可选取足三里、中脘、脾俞等穴位。足三里为胃经合穴，艾灸此穴位可调理脾胃、增强脾胃功能；中脘是胃之募穴，能和胃健脾、祛湿化痰；脾俞为脾之背俞穴，可调节脾脏功能，促进水湿运化。拔罐也是常用方法，在背部膀胱经等部位拔罐，可疏通经络气血，使湿邪通过皮肤毛孔排出体外。