在日常生活中，部分人认为过期红糖即便不能食用，也存在诸多奇妙用途，甚至列举出所谓“十大妙用”。然而从科学的角度深入剖析，过期红糖不仅没有这些神奇功效，食用或外用后还可能对健康造成严重危害。
- 红糖主要由甘蔗或甜菜经榨汁、浓缩等工艺制成，含有丰富的蔗糖、葡萄糖以及少量矿物质。在正常保质期内，这些成分能为人体提供能量，并在一定程度上补充微量元素。但一旦过期，红糖的品质和安全性就难以保障。
- 微生物污染是过期红糖面临的首要问题。随着时间推移，红糖可能被细菌、霉菌等微生物污染。在适宜的温度和湿度条件下，微生物会大量繁殖。当人体食用被污染的红糖后，微生物及其代谢产物会进入消化系统，可能引发腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，严重时还可能导致食物中毒，威胁身体健康。
- 过期红糖的理化性质也会发生改变。其中的糖类物质可能在微生物或外界环境的作用下分解、变质，导致红糖的色泽、气味和口感发生变化。原本甘甜的红糖可能出现异味、发酸或发苦等情况，不仅失去了原本的食用价值，而且变质产生的有害物质可能对人体脏器造成损害，长期食用甚至会增加患癌风险。
此外，人们所认为的过期红糖“妙用”，多缺乏科学依据。比如，有人认为过期红糖可用于制作面膜护肤，然而红糖过期后，其成分已发生改变，可能含有对皮肤有害的物质，不仅无法达到护肤效果，反而可能刺激皮肤，导致皮肤过敏、瘙痒、红肿等问题。
与红糖相关的食品安全注意事项
1、加强管理：在日常生活中，要养成定期检查食品保质期的习惯。购买红糖时，注意查看生产日期和保质期，选择正规渠道和有质量保障的产品。合理规划红糖的使用量，避免因囤积过多导致过期浪费。
2、提升认知：通过多种渠道，如科普文章、健康讲座等，学习食品保质期和食品安全知识，提升对过期食品危害的认识，树立正确的消费观念和健康意识。
3、妥善处理：过期红糖不能随意丢弃，以免对环境造成污染。可将其密封后投入有害垃圾桶，由专业人员进行处理。若家中有堆肥条件，可少量将过期红糖混入堆肥材料中，但需注意控制用量，避免微生物过度繁殖影响堆肥质量。