鱼油过期了，不能吃，其营养价值流失，继续吃容易导致胃部不适，增加肝肾代谢负担，甚至还会引起急性胃肠炎、中毒，危害个人健康。
1、营养价值流失
鱼油中包含脂肪、钙、磷、二十二碳六烯酸(DHA)等，配合医生服用后可以为身体补充营养元素，还可以达到降低血液黏稠度、改善佝偻病等效果。但若其过期后，其中的营养成分几乎全部流失，并无食用价值。
2、胃部不适
该物质变质后，其中会形成霉菌、细菌等有害物质，继续食用会刺激胃内组织，出现腹泻、腹痛等现象。
3、增加肝肾代谢负担
该类物质需要经过肝肾代谢，摄入过期的鱼油后，会刺激肝肾组织，还会导致该处的代谢负担变大，出现下肢水肿、皮肤泛黄等反应。
4、急性胃肠炎
食用变质的上述物质后，细菌会进入消化道，从而会引发急性胃肠炎，表现为发热、呕吐、食欲减退等现象。
5、中毒
上述物质超出保质期后，内部会产生有毒物质，盲目食用后可能会引起中毒，伴随头晕、头痛、胃痛等症状。
日常也不建议私自大量服用鱼油，防止损害胃部、肾脏等器官。若在服用后伴随皮疹、喉咙水肿等现象，应及时停止食用，并前往普通内科、营养科等相关科室询问医生。