全胃切除后会引发多种影响与后遗症，涉及生活质量、消化吸收及身体机能等层面，例如饮食受限、心理负担重、营养吸收遇阻等，这些状况给患者术后的生活与健康带来影响。
1、生活质量
- 饮食受限：患者需要频繁、少量进食，而且要避免高糖、高渗、油腻食物，这极大地改变了原有的饮食习惯，食物种类的限制也会导致患者食欲下降，影响生活乐趣。
- 心理负担加重：身体出现诸多不适和饮食生活的改变，会使患者产生焦虑、抑郁等情绪，降低生活质量。
2、消化吸收
- 营养吸收障碍：胃被切除后，胃酸和胃蛋白酶的分泌缺失，这会使蛋白质初步消化受到影响。内因子的产生停止，导致维生素B₁₂吸收困难，可能引发巨幼细胞贫血，而且食物在胃内的储存和初步研磨功能消失，会使食物快速进入小肠，造成消化吸收不充分，脂肪、糖类等营养物质的吸收效率降低。
- 倾倒综合征：由于食物直接进入小肠，肠腔内渗透压骤升，大量液体进入肠腔，引起肠道蠕动加快。患者进食后会出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，还可能伴有心慌、出汗等，影响正常进食和营养摄入。
3、身体机能
- 体重下降：其是必然结果，营养吸收不良加上进食不适，身体无法获得足够的能量和营养物质，导致体重逐渐减轻，长期体重过低会使身体免疫力下降，增加感染等疾病的发生风险。
- 胃肠动力改变：全胃切除后，胃肠的正常蠕动节律被打乱，肠道的排空时间和食物传输时间难以正常调节，可能出现肠梗阻等并发症，影响肠道正常功能。
全胃切除后患者日常需注意饮食要规律，细嚼慢咽，避免刺激性食物，注意休息，适度活动，增强体质。保持口腔清洁，预防口腔感染，密切关注身体变化，如有无腹痛、腹泻加重等，定期体检，以便及时发现并处理潜在问题，保障健康。
全胃切除后出现异常怎么治疗
- 需通过肠内营养与肠外营养相结合的方式补充营养，肠内营养可选择富含多种营养素且易消化的特殊配方营养制剂，经鼻饲管或空肠造瘘管缓慢滴注，以保障机体对蛋白质、维生素、矿物质等的需求，预防营养不良和贫血，随着恢复逐步过渡到经口进食半流质、软食等。
- 针对倾倒综合征，要调整饮食结构与进食方式，遵循少食多餐原则，减少碳水化合物摄入，增加蛋白质与膳食纤维摄取，进食后平卧片刻，以延缓食物进入小肠速度，减轻肠道负担。
- 在胃肠功能调节上，可使用促进胃肠动力药物，帮助恢复肠道正常蠕动节律，减少肠梗阻等并发症发生风险，药物的使用需谨遵医嘱。