糖尿病患者可以吃桃子，但需要根据自身的血糖控制情况、桃子品种等选择合适的食用量、食用时间。若本身对桃子过敏，就不能盲目食用。
- 如果糖尿病患者近期血糖控制稳定，空腹血糖在7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖在10.0mmol/L以下，适量食用桃子一般影响不大。
- 建议在两餐之间食用，每次不超过100克，以减少血糖波动。但桃子有多个品种，如水蜜桃、油桃、蟠桃等，一般油桃的含糖量可能略低于水蜜桃。糖尿病患者可以选择含糖量较低的品种，并注意食用量。
- 临床上一般不建议在餐后立即吃桃子，以免引起血糖急剧升高。最好在两餐之间，如上午10点或下午3点左右，此时血糖相对较低，食用桃子对血糖的影响较小。如果当天食用了桃子，应适当减少其他碳水化合物的摄入，并增加运动量，以消耗多余的糖分，保持血糖平衡。
- 在食用桃子后，糖尿病患者应密切监测血糖变化。如果血糖升高明显，应调整食用量或避免再次食用，可以通过血糖仪测量餐前、餐后血糖，了解桃子对血糖的具体影响。
- 若血糖波动较大，就应减少食用量或暂时不吃。对桃子过敏者不能食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、咳嗽、打喷嚏等过敏反应。
正常情况下，糖尿病患者合理食用桃子不会对病情产生严重影响。但要保持规律的血糖监测和良好的生活习惯，如果食用后血糖波动较大，应及时调整饮食方案，通过科学管理，有助于控制病情，减少并发症的发生。