糖尿病人缺钾是一种常见的现象，轻度时可以逐渐调整饮食来补充，食用钾元素丰富，但升糖指数不高的食物，如柠檬、黑豆、蘑菇等；但缺钾严重时就不能单纯依靠食物的帮助啦，需要咨询医生，采用药物治疗。
食物-补钾的好帮手
1、可以选择柠檬、苹果这种糖分低，但钾含量丰富的水果。但注意吃之前要咨询医生，不要过量食用，以免加重糖尿病的病情。
2、可以食用黑豆、黄豆、绿豆等豆类食物，豆类食物含糖量低，且含有丰富的钾元素，饱腹感强，是补钾的好食物。
3、蘑菇的含钾量也很高，如金针菇、木耳、香菇、平菇、杏鲍菇等，这些食物的糖分非常低，适合糖尿病患者食用。这样做，食物中的钾流失少钾富含于各类食物之中，如蔬菜、豆类、谷类、薯类、藻类、水果等。但要注意，在食用的过程中，水果中钾的含量虽然丰富，但它的果糖含量同样也很高，过多食用，会导致热量摄取过多，所以高血压患者吃水果应有所节制。
同时还要注意，钾易溶于水，非常容易流失。在烹调高钾食物时，钾的流失量有时高达30%。为防止烹煮过程中钾的流失，应尽量挑选可以生吃的叶类蔬菜和水果。在烹饪蔬菜时最好是先洗再切，这样能够防止钾的流失。对于需要进行加热烹调才能食用的高钾蔬菜，应尽量将其炖汤食用，可以将其作为烹制汤的材料，食用时可以连汤饮用，这样就不会因钾溶于汤中而损失。可能有人会担心汤中的盐分比较多，喝汤不利于血压的控制，这种情况通过烹制时注意控制用盐量即可避免，而且丰富的钾还会帮助人体排出因喝汤摄取的多余的钠，可以更好地帮助人体控制血压。
[1]《天天养生堂》编委会编.天天养生堂高血压饮食宜忌速查[M].太原:山西科学技术出版社,2013.07.54.