鼻子突然闻不到味道，医学上所说的嗅觉障碍或嗅觉减退，可能由多种原因引起，常见的原因有药物副作用、感冒、鼻炎等，需要及时查明相关原因。
1、药物副作用：某些药物可能影响嗅觉功能，如正在服用药物，建议咨询医生了解副作用。
2、感冒：感冒病毒或细菌感染上呼吸道，导致黏膜充血性水肿，分泌物增多，可能引发严重鼻塞，从而影响嗅觉，病毒感染一般无需特殊用药，细菌感染可遵医嘱口服抗生素药物。
3、鼻炎：包括过敏性鼻炎、鼻窦炎等，炎症可能导致鼻腔黏膜水肿或充血，进而影响嗅觉。过敏性鼻炎需避免接触过敏原，并在医生指导下口服抗过敏药物，配合鼻喷激素类药物，鼻窦炎可能需要口服抗生素或进行鼻腔冲洗。
4、鼻息肉：鼻息肉是鼻腔和鼻窦黏膜的常见慢性疾病，息肉体积较大时可能导致鼻腔堵塞，影响嗅觉。一般需要在鼻内镜下进行息肉摘除手术，如鼻腔血管瘤、鼻腔乳头状瘤等肿瘤，或鼻腔异物、长期慢性炎症刺激等，也可能导致嗅觉减退或丧失。
5、中风：如中风等神经系统疾病，可能导致嗅神经受损，都可能影响嗅觉，需根据具体病因进行神经调理或修复，必要时进行手术。
鼻子突然闻不到味道可能由多种原因引起，需要根据具体病因进行针对性治疗，保持良好的生活习惯和饮食习惯也有助于预防嗅觉障碍的发生。