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含碘食物都是有哪些

吴晞内分泌科副主任医师
复旦大学附属华山医院三甲复旦榜 A++++

含碘的食物多种多样,主要包括海产品、畜禽肉类、谷物和豆类等。通过合理搭配日常饮食,可以确保人体获得足够的碘元素。

1、海产品

  • 藻类:如海带、紫菜、海藻等,这些藻类不仅含碘量高,而且易于吸收,是补充碘的良好来源。
  • 鱼类:深海鱼类如鲈鱼、鳕鱼、金枪鱼等也含有一定量的碘,适量食用有助于补充人体所需的碘元素。
  • 海胆、海虾、海蟹、蛤干、干贝、海参、海蜇、龙虾等,这些海产品同样富含碘元素。

2、畜禽肉类

  • 畜禽肉类中的碘含量相对较低,但仍然是人体摄取碘的一种来源。其中,猪肉、牛肉、鸡肉等肉类通常含有一定的碘元素,适量食用可以为身体补充碘。
  • 内脏类如猪肝、牛肝等,这些内脏类食物中的碘含量也相对较高。

3、谷物和豆类

  • 谷物如稻米,尤其是精白米、白面包等,这些食物中含有一定量的碘。
  • 豆类如大豆、芸豆、紫糯米、小米等,这些食物中的碘含量也相对较高,可以作为补充碘的辅助来源。

4、乳类和蛋类

  • 乳类:牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等乳制品都含有一定量的碘,尤其是添加了碘盐的乳制品,碘含量可能更高。
  • 蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类食品也含有碘元素,尤其是蛋黄部分。不仅富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,还是一种易于消化吸收的营养食品。

5、水果和蔬菜

  • 水果:如橙子、柠檬、葡萄、草莓等,这些水果中的碘含量虽然不高,但适量食用仍然可以为身体补充一定的碘元素。
  • 蔬菜:如菠菜、花椰菜、胡萝卜、芹菜、茄子等,这些蔬菜中的碘含量也相对较低,但可以作为辅助补充碘的来源。

虽然含碘的食物对人体健康非常重要,但过量摄入碘也可能对甲状腺功能产生负面影响。因此,在摄取含碘食物时,应注意适量摄入,避免过量。对于特定人群,如孕妇、哺乳期妇女和甲状腺疾病患者等,更应在医生的指导下合理摄入碘元素。

2024-10-11
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