早上喝酸奶可以辅助减肥，减肥还需要根据饮食、运动、生活方式调整、中医疗法、药物疗法等方面，来综合进行干预，方能达到比较好的效果。
肥胖人群如果单纯靠早上喝酸奶来进行减肥，减肥的效果有限。酸奶所含的热量相对较低，不但具有牛奶所含的营养元素，还有一定的阻碍人体吸收脂肪的功能。
酸奶在发酵的过程中，乳酸菌会产生人体必需的B族维生素，有一定调节内分泌平衡的功效，还能有效抑制肠内腐败菌的繁殖，抑制有害物质的产生，促进肠蠕动。
肥胖人群进行营养的干预，能够辅助进行减重。摄入酸奶有助于减少总能量的摄入，同时还需摄入纤维素多的谷物、水果、蔬菜、鸡蛋等食物。
同时，多饮水来达到保证蛋白质以及其他营养素需要，维持机体摄入与消耗之间的负平衡状态，来达到辅助减重的目的。
肥胖人群除了需要控制摄入的饮食以外，还需避免食用咸、烟、烟熏食物，以及高盐、高糖、高脂等食物。在运动方面，以游泳、快走和跳操等有氧运动为主，避免过度运动造成损伤。