未及时治疗或病情严重的患者，致死率可能高达10%-30%甚至更高。尤其是当患者出现呼吸抑制、休克、心脏骤停等严重症状时，生命会受到直接威胁。即便经过积极抢救存活下来，也可能因重要器官缺血缺氧造成不可逆损伤，影响后续生活质量。
喝酒吃头孢后，双硫仑样反应通常在接触酒精与药物后的15分钟到1小时内发作，最快可能5分钟左右就出现症状，最慢也可能在数小时后才表现出来。这是因为酒精进入人体后，需经过吸收、代谢等过程，当体内酒精浓度与药物达到一定作用强度时，便会引发反应。
例如，饮酒后立刻服用头孢，由于酒精快速进入血液，短时间内就可能引发不适；而如果饮酒量较少且间隔一段时间后服药，发作时间则可能相对延迟。饮酒量越大、服用头孢的剂量越高，致死风险越高。大量酒精和药物进入体内，会使乙醛在体内的蓄积量远超身体承受能力，加重中毒症状，可能迅速引发严重的呼吸困难、血压骤降等症状，若不及时救治，致死可能性极大。
不同人的身体状况对双硫仑样反应的耐受性不同。年老体弱、本身患有心脑血管疾病、肝肾功能不全的人群，在发生反应时更容易出现严重后果。因为这类人群的身体机能较差，心脏、肝脏等重要器官难以承受反应带来的冲击，可能导致心律失常、肝衰竭等致命情况。
一旦出现双硫仑样反应，能否及时得到有效救治直接影响致死率。若在症状初期就能送往医院，通过吸氧、补液、使用药物对抗等治疗手段，可显著降低死亡风险；而若延误救治时机，病情持续恶化，器官功能受损严重，即便后续进行抢救，也可能因多器官功能衰竭而死亡。
喝酒吃头孢的致死风险与多种因素紧密相关，其后果严重且难以预测。为确保生命安全，在使用头孢类药物期间及停药后7-10天内，必须严格禁止饮酒或食用含酒精的食品、药品；饮酒后至少3天内也不要服用头孢。同时，要提高对双硫仑样反应的认识，一旦发现身边有人出现相关症状，立即拨打急救电话并采取急救措施，避免悲剧发生。