椰子是夏日备受喜爱的水果，椰汁清凉解渴，椰肉口感细腻，但其实椰子不仅能解渴，还具有丰富的营养价值和隐藏的养生功效，是夏日养生的优质选择。
1、椰汁清凉解渴，补充水分和电解质：椰汁水分含量高，且富含钾、钠等电解质，夏日饮用能快速补充身体流失的水分和电解质，缓解中暑、疲劳等不适，是天然的“运动饮料”。
2、椰肉富含优质脂肪：椰肉中含有较多的中链脂肪酸，这种脂肪易于人体消化吸收，能快速为人体提供能量，同时有助于调节血脂代谢，对心血管健康有一定益处。
3、含有多种维生素：椰汁和椰肉中都含有维生素C、维生素E、维生素B族等，维生素C能增强免疫力、抗氧化；B族维生素有助于能量代谢，缓解疲劳。
4、矿物质含量丰富：除了钾、钠，还含有钙、磷、镁等矿物质，钙和磷有助于骨骼和牙齿的健康发育；镁元素对神经系统和肌肉功能有重要作用。
需要注意椰子热量和糖分较高，糖尿病患者、需要控制体重的人群不宜过量饮用椰汁、食用椰肉；椰汁性凉，脾胃虚寒者不宜空腹饮用。