最佳燃脂心率是否约为140次/分，取决于个体的具体情况。对于大多数成年人而言，最佳燃脂心率确实可以大致设定在140次/分左右，但这并非绝对。在设定自己的运动心率时，建议根据个人年龄、身体状况和运动习惯进行综合考虑，并在必要时咨询专业教练或医生的意见。
最佳燃脂心率指的是在运动时，心率达到某一区间，能够最有效地促进脂肪燃烧，从而达到减肥或健身的目的。一般来说，最佳燃脂心率可以通过公式计算得出，即（220-年龄）*60%-80%。这个范围被认为是在运动时能够有效提高脂肪燃烧效率的心率区间。
对于一些年轻人来说，可能在运动强度较大时心率达到140次/分左右处于燃脂较好的状态。在这个心率下，身体会更多地调动脂肪作为能量来源进行消耗。然而，对于年龄较大或者身体状况欠佳的人而言，140次/分的心率可能过高，会给心脏带来较大负担，甚至可能引发危险。
此外，不同的运动方式也会影响最佳燃脂心率。比如，进行有氧运动如慢跑、游泳时，心率相对较为稳定，较容易控制在最佳燃脂心率范围内。而进行高强度间歇训练（HIIT）时，心率会在短时间内快速上升和下降，此时的最佳燃脂心率可能会与持续有氧运动时有所不同。
要确定自己的最佳燃脂心率，可以通过佩戴心率监测设备，在运动过程中实时监测心率变化，并结合自身感受进行调整。如果在运动中感到过于吃力、呼吸困难，说明心率可能过高，应适当降低运动强度；如果感觉运动很轻松，没有明显的疲劳感，可能心率还未达到最佳燃脂区间，可以适当增加运动强度。