西洋参泡水喝的功效较多，如补气养阴、改善睡眠、清热生津、缓解疲劳、保护心血管系统等。但有时可引起一些副作用，如诱发过敏、胃肠不适、脾胃虚寒、加重不适、诱发出血等。
一、功效
1、补气养阴：西洋参泡水中含有多种物质，如人参皂苷、多糖等，有利于人体健康，在一定程度上，还可起到补气养阴的效果；
2、改善睡眠：西洋参泡水中所含有的人参皂苷，可以对中枢神经系统进行调节，起到改善睡眠、安神等作用，适合存在失眠、睡眠质量差、烦躁等情况者；
3、清热生津：西洋参泡水性质较为寒凉，有助于清热生津，适合存在口干、口渴、肺热等人群；
4、缓解疲劳：西洋参泡水中所含有一些成分，如人参皂苷，有利于促进血液循环，起到缓解疲劳的效果；
5、保护心血管系统：西洋参泡水中所含有的多糖类成分，对心血管健康有益，主要是有助于抑制血小板凝聚。
二、副作用
1、诱发过敏：如果体质较为敏感，或是本身对西洋参过敏，在喝西洋参泡水后，容易出现过敏症状，如皮肤瘙痒、皮肤红肿等；
2、胃肠不适：如果一次性喝太多，胃肠压力过大，容易出现腹痛、腹泻等不适；
3、脾胃虚寒：西洋参泡水性质偏寒，如果长期、大量喝，可能导致脾胃虚寒，引起食欲不振、大便稀松等表现；
4、加重不适：对于原本存在咳嗽有痰、水肿等人群，长期服用后可能加重不适；
5、诱发出血：西洋参泡水具有一定活血作用，对于孕妇来说，如果长期服用，可能导致出血。
在喝西洋参泡水后，需要仔细观察身体表现，如果出现异常，需要立即到专业医院就诊。建议养成规律作息，定时就餐的好习惯，对健康有益。