醪糟在适量、正确食用的情况下，对脾胃虚寒以及有轻微食积的人群有养胃功效，可温暖脾胃、促进消化。但食用不当如过量食用、空腹食用，或个体体质不适合，醪糟则可能对胃造成伤害。因此食用醪糟时，需依据自身身体状况，合理选择与食用，以发挥其对胃的积极作用。
- 在中医理念里，醪糟性温，味甘、辛，归肺、脾、胃经。其性温，能温暖脾胃，促进脾胃的运化功能。对于脾胃虚寒之人，适量食用醪糟，可驱散脾胃中的寒气，改善胃脘冷痛、食欲不振等症状。同时醪糟的甘味有滋养脾胃之效，有助于脾胃的气血生化。
- 如一些脾胃虚寒的人，在寒冷的清晨，喝上一碗温热的醪糟汤，会感觉胃部暖暖的，食欲也有所增加，正是醪糟养胃功效的体现。此外，醪糟还具有一定的消食作用，对于脾胃功能正常但因饮食过量，出现轻微食积的人，适量食用可帮助消化，使脾胃的运化恢复正常。
- 然而食用醪糟的方式和量至关重要，醪糟虽有诸多益处，但含有一定酒精成分。若过量食用，酒精会刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，长期大量食用甚至可能引发胃溃疡等胃部疾病。
- 特别是空腹时，胃内没有食物缓冲，酒精对胃黏膜的刺激更为直接和强烈，容易引起胃痛、烧心等不适症状。而且醪糟的糖分含量相对较高，对于本身脾胃功能较弱且体内有湿热的人来说，过量食用可能会助湿生热，加重脾胃的负担，导致胃脘胀满、口中黏腻、大便溏稀不爽等症状加剧。
- 对于脾胃功能良好且体质偏寒的人，适量食用醪糟能很好地发挥其养胃功效，改善身体的虚寒状态。但对于脾胃阴虚者，其本身胃中阴液不足，有胃脘灼痛、口干口苦、大便干结等症状，醪糟的温热之性可能会进一步耗伤胃阴，加重不适。
另外，孕妇和儿童在食用醪糟时需格外谨慎。孕妇过量食用醪糟，其中的酒精可能影响胎儿发育；儿童脾胃娇嫩，肝脏对酒精的代谢能力较弱，食用醪糟可能损伤脾胃和肝脏功能。
吃醪糟的注意事项
1、控制食用量：每天食用醪糟不宜超过100克。过量食用易因酒精和糖分刺激胃黏膜，引发胃痛、胃胀等不适，加重脾胃负担。脾胃功能较弱者，更要严格控制量，可从少量开始尝试，根据身体反应调整；
2、注意食用时间：饭后半小时食用醪糟较为适宜。空腹食用，酒精直接刺激胃黏膜，易引起不适。晚上临近睡觉前2-3小时内尽量避免食用，以免加重肠胃负担，影响睡眠，且夜间食用后若不及时清洁口腔，还易引发龋齿；
3、关注食物搭配：醪糟不宜与辛辣食物大量同食，辛辣食物易生热，与醪糟的温热之性叠加，加重体内热气，损伤脾胃。与其他含糖量高的食物搭配时，要控制量，避免糖分摄入过多，影响脾胃运化。