孕妇在怀孕期间对食物的选择需要格外谨慎，因为某些食物可能对胎儿和孕妇自身的健康产生不良影响。山楂具有促进消化的作用，它含有丰富的有机酸和膳食纤维，能够刺激胃酸分泌，帮助消化食物，改善孕期可能出现的消化不良、便秘等问题。不过，山楂的酸味较强，过量食用可能刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引起胃部不适或加重孕期反酸、烧心的症状。
- 另外，山楂中还含有较高的糖分，以葡萄糖、果糖等形式存在。孕妇在孕期身体代谢发生变化，本身就容易出现血糖波动。若大量食用山楂，会使血糖迅速升高，这不仅对孕妇自身的胰腺等器官造成负担，增加妊娠期糖尿病的发病几率，而且高血糖环境会透过胎盘影响胎儿。
- 长期的高血糖可能导致胎儿过度生长，形成巨大儿，增加分娩的难度和风险，如难产、产道撕裂伤等，还可能影响胎儿出生后的血糖调节能力，使其在日后的成长过程中更容易患上肥胖症、糖尿病等代谢性疾病。
- 山楂制品往往经过加工，可能添加了较多的糖、防腐剂等添加剂。这些添加剂摄入过多对孕妇和胎儿的健康也存在潜在威胁。比如某些人工合成的防腐剂可能会影响胎儿的正常发育，虽然在规定剂量内一般认为是安全的，但孕妇大量食用山楂制品时，添加剂的摄入量很可能超标。
不过，如果孕妇只是偶尔少量食用一两颗新鲜山楂，可能不会立刻产生严重后果，但也不能掉以轻心。因为每个孕妇的身体状况和对山楂的敏感程度不同，所以为了确保孕期母婴安全，孕妇还是应尽量避免食用山楂及其制品。若在食用山楂后出现腹痛、阴道流血等异常情况，应立即就医。
孕妇的饮食护理
1、营养全面均衡：孕妇需要摄入均衡的营养，包括优质蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等，以支持胎儿的生长发育。建议孕妇多吃鱼肉、蛋、动物内脏、豆类等富含这些营养物质的食物。
2、多吃新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素，有助于孕妇的身体健康和胎儿的生长发育。孕妇应尽量保证每天摄入足够的蔬菜和水果。
3、避免咖啡因和潜在有害物质：孕妇应避免食用含有咖啡因的食物和饮料，如咖啡、茶和巧克力等，以免对胎儿的发育产生不利影响。同时，也要避免食用含有汞的鱼类，以及含有食品添加剂、色素和防腐剂的食物。